松阪豬與神戶牛的關係？蘇貞昌院長傻傻分不清的「松阪豬」事件 名稱由來其實是…

近期行政院長蘇貞昌因萊豬爭議惹出的「松阪豬」風波，讓網友紛紛傻眼，松阪豬指的不是地名呀！而沒想到今日台北市議會質詢，柯文哲竟也脫口說出：「我昨晚才知道原來不是地名」。在此，小編要為大家講解一下「松阪豬」的由來。

▶ 松阪豬是豬的哪個部位？

松阪豬一直都是頂級豬肉的代表，它是屬於豬的一個部位，位置在豬頰和下巴連接的部位，每頭豬只能取出2塊，每片重量落在200~300g左右，因為如此珍貴而又有個「黃金六兩肉」的稱號，是整頭豬最珍貴的地方，有油脂卻不過軟，吃起來有脆感，肉色較白。

▶ 松阪豬名稱的由來？

松阪豬的名稱源自於松阪牛，松阪牛與神戶牛、近江牛並稱日本三大和牛，松阪豬有著「和牛霜降」一般的油花，為了強調這豬頰肉就像松阪牛一樣好吃，因而取名為「松阪豬」，但松阪豬是部位名稱，松阪牛則是品牌。

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四季線上/王婷億綜合報導