迎戰年節圍爐商機！ 各大飯店端出精緻年菜搶攻團圓市場

歲末年終，各大飯店無不端出各色年菜佳餚鎖定年節市場，迎戰龐大圍爐商機。台北君悅酒店拉長外帶年菜銷售戰線、增加禮盒銷售品項，以「精緻化」、「多樣化」為策略搶市。同樣把握商機，COZZI Blu和逸飯店桃園館則推出「牛轉乾坤慶團圓」六人份年菜外帶，以粵式料理手法、主打在地食材入菜。

年節將至，飯店看準贈禮市場需求，台北君悅酒店Baguette禮品烘焙坊即日起至2021年2月16日，推出五星外帶年菜預購，包含精選年節禮盒、功夫湯品、限量甜品及手工糕點，1月18日前預購外帶湯品或禮盒，還享早鳥88折。

雲錦中餐廳及漂亮廣式海鮮餐廳今年分別推出連年熱銷、適合小家庭圍爐的外帶湯品「九頭鮑甕裡禪」(5,280元起/六人份)與「海馬金不換燉烏骨雞」（4,200元起/六人份），還有精緻前菜「富貴榮華拼盤」（1,980元），道地廣式年糕搶先販售的限量元宵「黃金流沙湯圓」與「芝麻湯圓」，2月10日至26日開放提貨，消費者需至酒店親取。

台北君悅酒店表示，館內八間餐廳及宴會廳除夕圍爐在10月中旬旋即滿訂，凱菲屋及彩日本料理除夕夜亦加開兩輪餐期，迎戰龐大圍爐商機。

因應各大企業行號及消費者年節贈禮及餐飲需求，台北君悅今年不僅拉長外帶年菜銷售戰線，亦增加禮盒銷售品項，將連年供不應求的三款豪華湯品為主打，提供熱食或冷凍兩種取貨選擇，以「精緻化」、「多樣化」為策略搶市，為2021首季餐飲業績較去年同期挹注兩成以上增幅。

除了君悅酒店外，於今年甫開幕的國泰飯店觀光事業旗下COZZI Blu和逸飯店桃園館為搶攻春節外食商機，也推出「牛轉乾坤慶團圓」六人份年菜外帶，以粵式料理手法、主打在地食材入菜，全套七道菜色售價8,800元，再加贈主廚特製伴手禮－「黑金奶皇流沙包」，2021年2月11日除夕當天取貨，持桃園市民卡還可享九折優惠。

此外，COZZI Blu和逸飯店桃園館內宴會廳餐飲團隊，精心設計「牛年鴻運到」星級圍爐饗宴，除了十道豐盛的年節佳餚外，飯店特地邀請樂團及魔術表演，讓親友過年團聚時刻更能享受熱鬧團圓氣氛，每桌十位售價 26,800元加計一成服務費。

（民視新聞網／綜合報導）