「還原靚靚湯」海帶燉鳳爪　美顏養生長壽菜

冬天來臨，為甚麼有些人感覺特別冷，有些人卻是感覺剛剛好？其實一切與人體所攝入的某些礦物質息息相關，如鈣質可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，而鐵質的多與少則是影響人體的溫度，因此補充富含鐵和鈣的食物可提高身體的禦寒能力，而含有豐富礦物質的海帶則是適合孩童、婦女及銀髮族等各種不同族群食用保健，增強身體免疫力及禦寒能力。

而海帶燉鳳爪除了有助維持心血管健康、護髮、降血壓及減肥之餘，還有益於抗衰老並補充膠原蛋白，增加皮膚的彈性度，令肌膚變得緊緻，有效減少皺紋的產生，延緩皮膚衰老。

海帶燉鳳爪
【食材】
鳳爪 300克、海帶 50克、山藥 300克、枸杞 10克、薑片 20克

【步驟】
將鳳爪汆燙後，先熬煮半小時
放入切段海帶、山藥塊、枸杞、薑片
小火慢燉30分鐘

四季線上／温寶怡 綜合報導