低溫來襲冬令進補夯 何首烏雞湯.羊肉爐熱賣

天氣驟降，清晨最低溫下探到13度，這也讓何首烏雞湯、羊肉爐等業者，生意跟著強強滾！冬令進補的話題，在網路上掀起討論，如果因為天氣太乾冷，而出現乾咳的民眾，不少人會選擇何首烏雞湯，採古法20幾種中藥材，下去燉熬的湯底，有溫補潤肺的效果。另外，不添加藥膳食材的羊肉爐也很夯，運用大量蔬菜下去熬煮，在天冷帶動下，業績成長5成左右。

師傅左右來回攪拌，獨門中藥材，入鍋燉熬，滾到熱氣沸騰，這可是花了六小時熬煮，才能成就這一鍋濃醇湯底。

想要變身何首烏雞湯，除了主角何首烏片、還有紅棗、枸杞、黑棗等等，一共20幾款中藥材，具有溫補功效，冷冷冬季來一碗，暖身又潤肺。

何首烏業者陳錫勳說，「何首烏中藥裡面三寶，何首烏它是屬性比較溫，不只對頭髮它對肝對腎，對腦其他方面都還滿有幫助。」何首烏雞湯，配碗麻油麵線最對味，美食擺上桌，不少饕客都來報到，因為時序入冬，要搶攻暖身商機，店家備貨量也得多三成。

進補少不了這鍋羊肉爐，湯底不添加藥膳，清燉湯頭，更顯清甜，粉嫩羊肉片，下鍋涮幾下，除了溫補還能降火氣，老闆員工忙翻天，趁著營業前趕工備貨，光是羊肉備貨量就比平常多4成，菜類、火鍋料多三倍，預計業績可成長5成以上。

羊肉店業者楊子奇說，「人潮的話現在冬天，基本上多了差不多，成長4、5成那邊，現在我們店裡面的情況，是五、六、日基本上一定要提前預訂，當天一定是訂不到，不然就是要候位。」天冷進補商機，每年都有上千萬，從藥材到進補店家，通通受益，天冷來上一鍋，暖心暖胃，還能順便補身子。

（民視新聞／林苡婕、葉純豪 台北報導）