「台灣人參」老少咸宜的健身補湯 九尾轉骨湯

九尾草又稱為通天草、貓尾、狐狸尾及狗尾草等，莖稈光滑、葉子邊緣長滿絨毛預防未成熟的花苞被昆蟲啃蝕，圓錐形的花序長約十公分左右，形狀很像小狗的尾巴，亦因此獲名狗尾、山貓尾、兔尾及狐狸尾等，而九尾草性平味甘，不燥不熱溫潤養生，其開胃健脾降胃火的功效，是一直從古相傳至今的補健食療。

而九尾草具有養顏美容、止咳潤喉、開脾健脾及利尿的功效，搭配雞肉熬煮成湯更是清淡不油膩，是一道老少咸宜的強身補湯，加上其製作方法簡單，對於現今的上班族、媽媽們而言，更是省力省時又補身！

九尾草雞湯
【食材】
九尾草 1把、烏骨雞 1隻、枸杞 少許、紅棗 少許

【步驟】
將九尾草洗淨之後，剁成小段
把部分九尾草塞到雞肚子中
將雞放入滾水中
加入九尾草、紅棗
小火慢燉3小時
起鍋前加入枸杞、鹽巴
四季線上／温寶怡 綜合報導