四大仙草平和補身不上火 何首烏木耳津白雞湯

2020-12-01 07:00
四大仙草平和補身不上火 何首烏木耳津白雞湯

冷冷的冬天最適合來一碗溫熱的補湯,順著喉嚨滑入後暖身又暖心的感覺,更是寒冷冬天中的一份小確幸。但與此同時每一個人都有個別不同的體質,並不是隨便一碗補湯都適合,如果誤判自己的體質而補過頭更是容易傷身又傷心。而藥膳食補主要分為溫補、平補及清補三種,體質虛寒屬溫補,體質燥熱則清補,而平補則是介乎兩者之間屬性平和,適合各種不同體質補而不燥並促進血液循環,最適合天冷時喝上一碗,祛寒暖身之餘又預防感冒。

冷冷的冬天最適合來一碗溫熱的補湯,順著喉嚨滑入後暖身又暖心的感覺,更是寒冷冬天中的一份小確幸。但與此同時每一個人都有個別不同的體質,並不是隨便一碗補湯都適合,如果誤判自己的體質而補過頭更是容易傷身又傷心。而藥膳食補主要分為溫補、平補及清補三種,體質虛寒屬溫補,體質燥熱則清補,而平補則是介乎兩者之間屬性平和,適合各種不同體質補而不燥並促進血液循環,最適合天冷時喝上一碗,祛寒暖身之餘又預防感冒。

「四大仙草」之一的何首烏屬養血益肝的藥材,具抗氧化、抗衰老、清降血脂、補氣活血、滋陰強身及促進血液循環增強免疫力的功效,其不寒不燥的平和滋補功效,更是適合各種不同體質養生進補,因此傳統上與人蔘、靈芝、冬蟲夏草並稱為四大仙草,適合在寒流來襲的的晚上來一碗暖身又暖心的何首烏木耳津白雞湯。

何首烏木耳津白雞湯
【食材】
小土雞 1隻
白木耳 50克
白菜 150克
美白菇 1包
枸杞 少許
何首烏湯料包 1包

【步驟】
湯鍋放切塊白菜
放入汆燙過的雞肉  
放入切塊白木耳、雪白菇
放入何首烏料包
水滾後,小火燜煮15-20分鐘

四季線上/温寶怡 綜合報導

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