秋冬換季咳咳咳！天然食補「冰糖燉梨」止咳又潤肺

每到秋冬天氣轉涼，季節交替時，有感冒、咳嗽症狀的民眾急速增加，除了吃西藥控制外，也可運用秋天盛產的梨子，搭配冰糖、薑，燉煮成不傷身體的天然食補，「冰糖燉梨」止咳潤肺，身體也暖呼呼，只要用電鍋蒸，就能輕鬆煮出養身好食補。

★食材★

1.水梨-1顆

2.冰糖-少許

3.嫩薑-3片

4.水

★做法★

1.用刷子將水梨表皮洗淨，不去皮。

2.水梨去頭，將籽挖出，讓梨身形成碗狀，頭不要丟稍後會用到。

3.嫩薑去皮切3片，與冰糖一起放入梨子中。

4.將剛切下的梨子頭蓋回梨身，裝入碗中放入電鍋。

5.電鍋外鍋加2杯水，按下開關煮開始煮。

6.蒸好後即可食用。

梨子放入電鍋時用的碗，建議選大於梨子1-2倍大的碗，以方便盛梨子煮出來的水，其湯與果肉均可食用，蒸後表皮脫落為正常。梨子表皮可用食物刷仔細刷乾淨，表皮非常營養不建議去除，沒有食物刷，也可用全新乾淨牙刷取代。此食補只要喝到沒有症狀即可停止。

四季線上 / 楊燕編輯