《我在市場待了一整天》海神的鮮美禮物~【南方澳南寧魚市】

靠山吃山靠海吃海的台灣子民，總是利用地理優勢創造出人可勝天的能耐。南方澳因海域有黑潮經過，吸引大量浮游生物聚集，形成了魚場。在漁業鼎盛時期，曾有「馬達一響，黃金萬兩」的局勢，可知有多少漁獲從這維持居民生計，創造生命的不可限量。

你看過大型魚拍賣員嗎？又稱為「糶手」。有別於一般的拍賣場的拍賣員，漁市的拍賣員必需一直不斷的喊出價格及隨時注意出價者不同型式的出價方式，快速不打結，更不能出錯，必需hold住全場。王姓拍賣員也表示，因為魚獲追求新鮮及速度，常常伴隨著承銷人及船方的期待，而且一條大魚的價格相當於一部汽車的價格，此工作壓力之大可想而知。

一般魚獲到了碼頭經出價者購得後，解魚師傅就異常重要。魚獲追求的是新鮮及速度，需要剽悍的解剖老手來快速分切，看著身手利落的解魚師大卸好幾塊的魚肉分離，美麗又漂亮的魚塊讓賣相更加分。師傅說因為工作的關係，刀子對他們來說非常重要，一般人或許覺得它只是一個工具，但卻是他們賴以尊重的好兄弟。

在港口的魚市是無法預定你想要的魚獲，老天爺今天要賞賜什麼魚我們不知道，一趟船出海，捕獲的量多量少及種類有時無法預估的，俗語說：「要山上一隻豬，也不要海底一尾魚」，訴說著討海人的辛苦及些許的無耐。而逛魚市，其實就是前來領收「海神」送的禮物！不能事先預定＂什麼海產＂，因為這是對老天的不敬。從漁民、魚販、廚師到居民，大家都有只有看到今天被海神「賜予」了什麼！這樣一個謙遜的期待，讓整個魚市瀰漫著「拆禮物」氛圍，我們看到人們知足的生活態度。

汽車需要保養及維修，船進進出出的也要有保養修缉的場所。南方澳在很久以前就有24小時的商店，但不是超商喔！而是大大小小的修船車或機具廠之的類的維護廠，在漁業興盛的時期是漁民強而有力的支柱。鐵工廠林老板表示，他的手機從不關機，要因應半夜臨時被船長來電叫醒，要緊急幫忙海上漁船的疑難雜症。看著林老板修理漁船零件的身影，這不是宿命態度，只是被動的接受艱難的人生，是種充滿自尊的堅守崗位。

「逛魚市，就是前來領收海神送給人類的禮物。」我們看到充滿張力的鮪魚／鯖魚拍賣、俐落下刀的解魚師如何視刀如兄弟、討海人在茫茫大海上的渺小、做魚丸的老闆娘如何珍惜海洋資源……整個南方澳魚市，大家都懷著「看看今天、我們會被海神賜予什麼」的謙遜期待。

四季線上／李姵瑩 編輯