廖苡喬的外景生活！跟著《詹姆士出走料理》用埔里當地食材 化身美味料理
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《多情城市》演出如萍，別看她柔弱外表，曾經是外景的沙場老將，主持過外景節目《世界那麼大》、《愛玩客》，人稱「廖大膽」，什麼都不怕，以前都是山珍海味，現在整整吃了兩年的便當，來看詹姆士帶著廖苡喬重溫山珍海味！今天最主要的山珍海味「紙」？！來去南投縣埔里鎮吃吃喝喝，把埔里找到的所有食材，做成可以吃的紙，一起來嘗看看。
《多情城市》演出如萍，別看她柔弱外表，曾經是外景的沙場老將，主持過外景節目《世界那麼大》、《愛玩客》，人稱「廖大膽」，什麼都不怕，以前都是山珍海味，現在整整吃了兩年的便當，來看詹姆士帶著廖苡喬重溫山珍海味！今天最主要的山珍海味「紙」？！來去南投縣埔里鎮吃吃喝喝，把埔里找到的所有食材，做成可以吃的紙，一起來嘗看看。
我們都知道埔里造紙有名，但沒有想到紙竟然還可以吃？
廣興紙寮裡用在地有名的刺蔥做成紙片夾心，裡面有加了水果纖維、紅蘿蔔、刺蔥，還有刺蔥紙片餅乾、巧克力紙片夾心…等口味可以選擇，另外也有紫蘇紙泡茶用紫蘇、薑，喝起來微微辣辣、紫蘇的香氣，埔里的手工造紙業從清末時期開始到現在，而這即將失傳的手工造紙工藝產業與文化，值得我們深入了解、認識，更是適合寓教於樂的親子旅遊景點。
「清寶鹹油條」老闆娘的鹹油條食材非常簡單，只用麵粉、水、蔥，控制好發酵的時間，經過油炸就能夠做出蓬鬆的口感，埔里的特色餐點，有機會到埔里要嚐嚐看。
苡喬帶詹姆士看只有南投才有的水果，它是從外來種帶來的，一開始也是在埔里才有，很難帶出去，而它為什麼帶不出去呢？因為它的果實一熟了以後，掉下來很快就爛了，在埔里的樹上、路邊就可以看到它。
阿娜娜學名叫做「山刺番荔枝」，過去在日據時代，從菲律賓引進台灣，在東南亞國家跟榴槤一樣，共享水果之王的稱號。據說還是日本人用來獻給天皇的供品，後來就在埔里落地生根，成為在地人的平民水果。
阿娜娜果肉一粒一粒，非常豐富的纖維質，直接吃就是微酸微甜，將果肉放入杯中、加入開水、少許蔗糖，拌一拌後就想是一杯綜合水果，因為富含果膠，喝起來非常地滑順，另外加入氣泡水後，在碳酸的刺激下，阿娜娜的香氣又更進一步被帶出來。
埔里因為氣候涼爽、水源純淨，種植筊白筍產量高、品質好，是全台筊白筍最大的產區，加上栽培技術不斷地改良進步，現在已經達到全年都可以生產筊白筍了，每天穩定供貨給市場，對於愛吃筊白筍的人來說，一年四季可都吃得到。
筊白筍要長得好溫度很重要、要長得白陽光很關鍵，乾淨的水質更是最基本的要求，而能夠影響這一切的，就是佈滿整個筊白筍田，看似不起眼的浮萍，它可以幫筊白筍美白，還能淨化水質、降溫的功能。
遍布在筊白筍上的浮萍，擋住陽光之後，它還有共生的功能，會拖曳營養素給筊白筍吃，能夠幫農夫除雜草，因為它幫筊白筍擋住，所以就不會行光合作用，雜草就無法生存。
浮萍因為生長快速還富含蛋白質，據說美國NASA已經開始研究，打算把浮萍送上外太空，作為宇航員攝取營養的食物，就把它拿來做料理試吃看看。
廣興紙寮
店家資訊：南投縣埔里鎮鐵山路310號，聯絡電話：04-9291-3037
清寶鹹油條
店家地址：南投縣埔里鎮南安路733號，聯絡電話：0927-560-166
娜位先生
店家地址：南投縣埔里鎮慈恩街1號，聯絡電話：04-9290-0161
黑豆園活魚料理餐廳
店家地址：南投縣埔里鎮桃米巷11之12號，聯絡電話：04-9291-5622
四季線上 / 陳彥尹報導
