一次吃進五色食物，五臟六腑都顧到！

食物的顏色也代表五行，能延年益壽、預防疾病，「藥食同源」便是中國古代醫學素有的觀點，古人很早就認識到均衡取五色食物，講究「陰陽五行」學說(順序:水、火、目、金、土)，認為五行即是產生自然萬物的五種元素，一切事物均來源於此，色彩也不例外，在家來試試看養生的「五行粥」吧！

★食材★

1.綠豆

2.紫米

3.藜麥

4.紅豆

5.大麥仁

★做法★

1.將5種穀物放入電鍋內鍋中，攪拌均勻。

2.洗淨後，浸泡4小時，之後將泡穀物的水倒掉。

3.在內鍋加水，水量需高過食材1公分。

4.外鍋3杯水，蓋上鍋蓋開始蒸，蒸好後即可食用。

中國傳統文化裡，把與五行相對應的黑、赤、青、白、黃，五色體系視為正色，古代醫書《黃帝內經》強調五色五味的養生概念，不同顏色的食物分別滋養，不同臟腑器官。

四季線上 / 楊燕編輯