電子鍋料理! 比你想的還簡單 白菜滷快速教學

台灣小吃店、麵店必備菜「白菜滷」，是許多民眾的最愛，入味的蔬菜，不僅健康、柔軟的蔬菜好嚼好吞，好消化，白菜對調理腸胃、幫助排毒也非常有幫助，食材也都容易取得，是春夏秋冬都能吃的美味，而這道料理一點都不難，在家自己就能做，快來跟馬克老師一起動手做吧!

★材料:

1.乾香菇

2.蝦米

3.蒜頭歐2~3辦

4.白菜半顆

5.油豆腐皮

6.油蔥酥2大匙

7.高湯或水500~800cc

8.醬油3大匙。

9.烏醋1大匙。

10.白胡椒少許(依個人喜好)

★作法:

1.乾香菇、蝦米泡水備用。

2.平底鍋加熱後，加入50cc油。

3.加入乾香菇、蝦米爆香。

4.加入切碎蒜頭爆香。

5.白菜切片後加入拌炒。

6.鍋鏟由下往上翻炒。

7.開大火加入已切條的油豆腐皮。

8.加入切條後的黑木耳。

9.加入切條後的紅蘿蔔拌炒。

10.加入500~800cc高湯或水。

11.油蔥酥2大匙。

12.醬油3大匙。

13.烏醋1大匙。

14.白胡椒少許。

15.拌勻調味料後煮到食材半熟後，連湯倒入電子鍋、電鍋內鍋烹煮。

16.待電鍋跳起，即可裝盤。

趕快來看馬可老師教學影片吧!

教學影片點此

四季線上 / 楊燕編輯