不用炸的牛肉可樂餅　保留營養更健康

牛肉營養豐富，蛋白質含量很高，胺基酸組成更適合人體的需求，而且含有較多的礦物質，如鈣、鐵、硒等。尤其是鐵元素的含量較高，且是比較容易被人體吸收的動物性血紅蛋白鐵，對寶寶來說是很好的補鐵優質蛋白質，今天就來做不用炸的牛肉可樂餅吧！

牛肉可樂餅食材：

牛絞肉      30克

洋葱         半顆

馬鈴薯      1顆

起士         2片

鹽巴        少許

黑胡椒    少許

食用油    少許

麵包粉    適量

牛肉可樂餅作法：

1.馬鈴薯去皮切塊蒸軟後搗成泥，加少許鹽調味

2.麵包粉炒香備用

3.洋葱切碎炒軟後再加入絞肉、鹽、胡椒繼續拌炒

4.把炒好的絞肉包入馬鈴薯中捏成長條狀

5.沾上麵包粉即完成

自己動手做麵包粉，以炒香的方式替代油炸，既保留了牛肉可樂餅的營養，也避開油炸的負擔，非常適合作為幫小朋友補充鐵質的美味點心哦！

四季線上／李幸倪  編輯