今天煮甚麼？今天煮這個之涼拌鮪魚洋蔥

夏天最適合就是來一份涼拌，泰式、韓式和越式口味之前都有分享過，今天就來分享日式和風口味的涼拌，簡單易做的同時又能吃的健康。

魚肉好處多，隨便也能數一數二，例如美容減肥、增強記憶力、降低膽固醇和保護肝臟等，當魚肉搭配上日式和風醬油更能帶出魚肉的鮮甜，同時因為日式醬油添加了味醂因而能夠提升食材色澤和延長保存時間。

涼拌鮪魚洋蔥

【食材】

鮪魚罐頭1罐

洋蔥 1顆

小黃瓜 1條

檸檬 半顆

紅甜椒 半顆

柴魚片 適量

和風醬  適量

【步驟】

洋蔥切成細絲

將洋蔥絲泡冰水保持脆度

將甜椒絲加入鮪魚肉裡

放入小黃瓜絲、洋蔥絲

擠半顆檸檬汁攪拌均勻

放上柴魚片

食用之前再淋上和風醬

四季線上／温寶怡 綜合報導