台灣多數的家長仍把廚房視為危險之地，讓孩子失去走進廚房的機會，導致孩子他們不認識食物的原型樣態。在「百味小廚神：小廚師筆記」的節目中，沒有大人幫忙也沒有專業廚師在場指導，小廚師們會帶來一道自家料理，在烹飪的過程中也會將這道料理的背景故事介紹給大家。
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