蒼藍鴿飲食建議被質疑「恐吃出一身病」　提1數據回嗆：你根本沒有精算

影音中心／甘政國報導

擔任小兒科醫師多年的YouTuber「蒼藍鴿」，擁有許多醫學、健康相關知識，但他日前出片表示，被網友質疑，提倡的飲食習慣，「長久下來都會變成糖尿病前期，吃出一身病」。該名網友還當起營養師，建議大家「要控制血糖，要改成211餐盤最實際」，蒼藍鴿邊唸留言邊笑提1數據，回嗆「這是因為你根本沒有精算過」。

蒼藍鴿這回拍片，要來破解「碳水化合物迷思」，他開場白強調，依最新研究，碳水化合物的熱量占比，只要占1天食物中，總熱量比的50%~60%，「這個人會是最長壽的」，死亡風險最低。他也說國民健康署、世界各地飲食指南，都會建議你這樣攝取。

另外，網友提到的「211餐盤飲食法」，就是蔬菜占50%，白飯等「全穀類」占25%，蛋白質也是25%。他接著計算碳水熱量占比，直說「若照著吃，你的碳水熱量占比，就是會落在50%~60%區間」，所以網友的說法「完全自打嘴巴」，他也說，很多網友不信他提出的數據，質疑為何碳水占比可以這麼高，他則回應網友說，「這是因為你根本沒有精算過」。

蒼藍鴿也說，吃了211餐盤，若還吃其它點心，「那你的碳水絕對爆60%」，死亡風險就會上升，他也總結，不管遵照「211餐盤」、「國民健康署飲食餐盤」，還是「地中海飲食」，碳水化合物熱量占比，都會落在這區間。

這些飲食指南都是沒問題的，問題在於市面上便當，大部分都是高碳、高油的組合，「根本不符合健康署的營養餐盤」，超不健康。蒼藍鴿也說，若看「體積占比」的話，碳水「差不多是一個餐盤的1/4」，照著做，「控醣減重」是最有效果的。

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