彰化潤餅皮業者開46爐 民眾清晨4時就來排隊!

民視新聞網 2024-04-04 13:17
彰化潤餅皮業者開46爐 民眾清晨4時就來排隊!

中部中心/李文華報導每年清明節,彰化北斗一家潤餅業者,都會火力全開,今天(4日)開了46爐,動員家族所有人力,來應付排隊的人潮,業者表示,這次連假,跟往年不同,第一天就碰到清明節,因此買潤餅皮的人潮,都集中在這一天,排隊的民眾,平均得等兩、三個小時,還有人清晨四點鐘、就來排隊。

中部中心/李文華報導

每年清明節,彰化北斗一家潤餅業者,都會火力全開,今天(4日)開了46爐,動員家族所有人力,來應付排隊的人潮,業者表示,這次連假,跟往年不同,第一天就碰到清明節,因此買潤餅皮的人潮,都集中在這一天,排隊的民眾,平均得等兩、三個小時,還有人清晨四點鐘、就來排隊。

清明節一大早,排隊買潤餅皮的民眾,已經大排長龍,從攤位前排到市場外面。民眾:「(妳幾點來的?),六點多,(等到現在喔?),(喔等了三個小時半!)。」業者一次開了46爐,火力全開,麵團在手上,好像彈性溜溜球,往煎盤一抹,就是一張潤餅皮。


彰化潤餅皮業者開46爐 民眾清晨4時就來排隊!
民眾得排隊等兩、三個小時,才能買到潤餅皮。(圖/民視新聞。)


彰化北斗的這家潤餅名店,每年到了清明節,為了應付大量的顧客,家族全部動員,有人負責擦潤餅皮,有人負責鏟起麵皮。大家分工合作,從早忙到晚。業者表示,今年四天連假,第一天就碰到清明節,所以人潮非常集中。業者陳弈汝:「年假第一天會集中在今天,跟以往的先放假不一樣,所以今天人潮會集中在今天,所以等的客人可能會稍微辛苦一點,會比較久一點,(大概要等多久?),有兩個半、三個小時的,平均大概要兩個多小時要!,(聽說還沒營業四點就有人排了是不是?),對!因為昨天晚上做到11點多,中間還是要休息!。」有民眾說,這家潤餅皮,口感好又不容易破,寧可花好幾個小時來排隊,也要買這家。民眾:「(大概要排多久?),好久!,(一兩個小時要嗎?),要!一定要!,(要多久?),我不知道我是替代太太來買的,我等了差不多一兩個小時了。」


彰化潤餅皮業者開46爐 民眾清晨4時就來排隊!
民眾表示,這家潤餅皮的口感好、不易破,排隊等再久也要買。(圖/民視新聞。)


業者表示,雖然原物料上漲,但他們沒有不漲價,所有的食材,也都有送檢驗合格,就是要讓消費者吃得安心。


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