廚師手上驗出米酵菌酸 蔣萬安:寶林責任跑不掉

民視新聞網 2024-04-02 18:23
廚師手上驗出米酵菌酸 蔣萬安:寶林責任跑不掉

生活中心/李管琯、宮仲毅 台北報導寶林集體食物中毒案,有了最新線索,上午北市府公佈在4項檢體中檢出米酵菌酸陽性反應,台大法醫所所長翁德怡也證實,廚師的手,確實有微量殘留,懷疑他一訂到了食材,才讓毒素殘留在手上,不過到底是哪個食材出問題,現在還是找不到答案,但證明寶林A13確實有米酵菌酸存在!

生活中心/李管琯、宮仲毅 台北報導

寶林集體食物中毒案,有了最新線索,上午北市府公佈在4項檢體中檢出米酵菌酸陽性反應,台大法醫所所長翁德怡也證實,廚師的手,確實有微量殘留,懷疑他一訂到了食材,才讓毒素殘留在手上,不過到底是哪個食材出問題,現在還是找不到答案,但證明寶林A13確實有米酵菌酸存在!

台北市長蔣萬安:「寶林的責任,你跑不掉。」台北市長蔣萬安說重話,這起集體食物重毒案件寶林跑不掉!宣布案情獲得新進展!已經找出米酵菌酸源頭線索。台北市長蔣萬安:「我們採證的包括兩個刀具,一個砧板,以及手部的生物跡證,台大法醫所檢驗出來的結果,採集的各項跡證,有呈現陽性的反應。」北市衛生局在24號獲報當天,帶隊前往寶林茶室採集檢體,現在結果出爐,在代班廚師手部驗出致命毒素「米酵菌酸」。台大法醫所所長翁德怡:「把檢驗靈敏度提高之後,總共四個檢體裡面,在廚師的手驗到米酵菌酸,那我們就可以證實,這個米酵菌酸曾經出現在,寶林茶室A13。」


廚師手上驗出米酵菌酸 蔣萬安:寶林責任跑不掉
北市公佈寶林案最新線索,廚師手上驗出米酵菌酸(圖/民視新聞)

懷疑是廚師的手碰到了食材,才導致手部檢出0.2奈克的米酵菌酸,而3/19到3/24這段期間的食材,接獲通報時都已經使用完畢,到底是食材還是人為惹的禍?似乎面臨卡關。台大法醫所所長翁德怡:「如果是下毒的話,他不會下五天,他去手摸到一個量很高的東西,我們吃進去的是,他手摸到那個量很高的東西,他拿到的其實,他身上的其實很少。」衛福部次長王必勝,週二傍晚發文,透漏30日有到廚師家中蒐證,希望找出任何蛛絲馬跡,就等檢驗報告出爐,畢竟台灣第一次發生米酵菌酸重毒案件,相關文獻資料都不足!



廚師手上驗出米酵菌酸 蔣萬安:寶林責任跑不掉
台大急診醫師李建璋指出,米酵菌酸來源多,蟑螂也是來源之一(圖/民視新聞)

不過也有醫師指出,毒素來源也可能是蟑螂,因為蟑螂排泄物內含有米酵菌酸的病原菌伯克氏菌。台大急診醫學部醫師李建璋:「它普遍在昆蟲的腸道都有,所以那昆蟲的話,在台灣最常見昆蟲是蟑螂,所以有可能就是蟑螂爬過了以後,它的大便,裡面就含有這個伯克氏菌。」米酵菌酸源頭到底在哪裡?可能性多,現在有了新線索,檢調啟動調查,要盡早還原真相。


 

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