抽驗市售鴨血逾7成混雞血 消基會:標示不實最高罰400萬

民視新聞網 2024-04-02 18:19
抽驗市售鴨血逾7成混雞血 消基會:標示不實最高罰400萬

財經中心/鄭筑勻、李奇 台北報導許多人吃麻辣鍋都喜歡加鴨血,但您吃的鴨血是真的嗎?消基會抽驗30件樣品發現,超過7成的鴨血都混有雞血,原來是因為鴨血產量不足,所以不少業者都會混血製作,不過,市面上大多只標示鴨血,沒有寫出完整成分,恐怕涉及標示不實、因此呼籲政府要加強管理。

財經中心/鄭筑勻、李奇 台北報導

許多人吃麻辣鍋都喜歡加鴨血,但您吃的鴨血是真的嗎?消基會抽驗30件樣品發現,超過7成的鴨血都混有雞血,原來是因為鴨血產量不足,所以不少業者都會混血製作,不過,市面上大多只標示鴨血,沒有寫出完整成分,恐怕涉及標示不實、因此呼籲政府要加強管理。

舀起一大塊暗紅色鴨血,加入臭豆腐、金針菇和高麗菜,再淋上獨門辣醬,一碗香氣撲鼻的麻辣鴨血,許多人都愛吃,不過,消基會去年底抽查30件樣品發現,有22件都混有雞血,比例超過7成。

消基會董事長吳榮達說:「去年年底的時候,做了2次採樣來送驗,第一批15件裡面有13件,第二批的15件裡面,有9件含有雞血成分,純粹是鴨血的比例,事實上是非常非常非常少的。」

抽驗市售鴨血逾7成混雞血 消基會:標示不實最高罰400萬
根據養鴨協會統計,台灣每年屠宰約3000萬隻鴨。(圖/民視新聞)

根據養鴨協會統計,台灣每年屠宰約3000萬隻鴨,只能做出約540萬公斤純鴨血,占整體市場1成左右,那市面上的鴨血料理從哪裡來?


餐飲業者段小姐說:「有時候客人問我們,那個是不是真正的鴨血,問說鴨血哪裡這麼多,是不是有放別的,市場攤販說是真正的,放其他的好像比較便宜,如果真正鴨血就比較貴。」

原來是產量不足,而且鴨血也比雞血還要貴,尤其進一步比較肉品價格,鴨肉比雞肉貴7成7,不過消基會認為,若考量市場需求和經濟效益,用雞血混充鴨血,恐涉及誤導、標示不實,希望政府加強管理。

抽驗市售鴨血逾7成混雞血 消基會:標示不實最高罰400萬
消基會抽驗30件鴨血,逾7成混有雞血。(圖/民視新聞)

消基會檢驗長凌永健說:「根據食安法,對業者罰鍰會從4萬到400萬元,鴨血產品秀出來給大家看,真的要看出來也是比較困難,所以我覺得標示這方面,或許政府可以再去加強管理。」


鴨血純不純正,用肉眼難以辨識,只是吃進肚子裡的東西,除了食品安全之外,荷包問題,消費者也很關心!

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