禦寒必吃！英國男初嚐酒釀豆花　大讚「色香味俱全」：難以置信的美味

影音中心／陳瑞婷報導

入冬以來首波寒流報到，台灣各地氣溫一路下滑，有些地區甚至只剩「個位數」，不少民眾已經穿上大衣和羽絨外套禦寒，而在這時候，若能來碗暖暖的熱食，體內的寒氣將一掃而空。來自英國的YouTuber Allan，近日在頻道上介紹台灣的冬季美食，其中，酒釀豆花是他在台灣16年來，第一次品嚐的禦寒食物，發現酒釀豆花除了有米酒的味道外，還有點甜味，是令人難以置信的美味。

Allan在台灣生活已有16年左右，他表示，台灣的冬天非常寒冷，尤其是室內，因為潮濕關係，大多數的家庭不太會在家裡裝潢地毯、窗簾等等，主要都是磁磚地、混凝土牆，因此有時候室內溫度比室外還要低，不像在英國，有中央暖氣、地毯、窗簾等等的軟裝設計，讓人就算在室內穿短袖，也不會覺得冷。

Allan提到，也因為台灣冬天很冷，所以有許多禦寒必吃的美食，他指出，燒仙草是台灣人喜歡吃的熱食之一，並坦言以前的他並不喜歡燒仙草，因為外觀黑黑的，看不出來裡面有什麼料，以及成分為何，但後來經過親友與學生的推薦後，才嘗試看看，沒想到一試成主顧，從此愛上燒仙草，將其列入冬季必吃的禦寒食物清單中。

此外，Allan的朋友也向他推薦酒釀豆花，於是他便趁此機會，初嚐這道甜點，Allan指出，酒釀豆花除了有一點點的米酒味道外，還帶點甜味，香氣四溢讓人欲罷不能，適合在寒冷的冬天裡喝上一碗，提供身體所需的熱量，將體內寒氣一掃而空。

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