台灣石斑魚銷日本！　養殖業者與藏壽司簽採購備忘錄

即時中心／綜合報導

農委會今（30）日說到，在農委會副主任委員陳添壽的見證下，我國貿易業者栗煬國際公司、供貨團體高雄市興達港區漁會及日本藏壽司公司在東京簽署採購備忘錄，藏壽司明年將採購臺灣冷凍石斑魚切片，在日本各家連鎖門市推出臺灣石斑魚料理商品，包括握壽司及中西洋料理等。

農委會表示，石斑魚是台灣高經濟價值養殖魚種，也是最高檔的海鮮食材之一，早期以活魚運搬外銷中國，國內則是以供應餐廳桌菜通路為主。為促進石斑魚產業穩定發展，近年來農委會積極協助業者分散市場及開發多元產品，例如疫情影響全球經濟活動之際，協助元家企業股份有限公司將石斑魚切片商品外銷到美國市場。

農委會表示，今年6月中國暫停我石斑魚輸入，農委會立即提出「海外拓銷獎勵」及「海外廣宣與拓銷活動」等外銷因應措施，除了輔導業者開拓美國、馬來西亞、紐西蘭等新興市場外，更將進軍日本迴轉壽司通路。

農委會陳副主委在出席記者會時指出，藏壽司是日本三大迴轉壽司品牌之一，該會及國內業者相當重視這次採購案，台灣漁民也勇於挑戰世界高品質水產消費市場，相信台灣石斑魚絕對可以滿足日本消費者挑剔的味蕾。

農委會說明，台灣石斑魚採專業化養殖，產業鏈分工細膩，上市前有政府抽檢，安全有把關，再搭配HACCP、ISO22000等國際認驗證的加工處理，生產的石斑魚切片符合日本「生食等級」需求，前後經過4次打樣及調整加工製成程序，優異的品質深獲迴轉壽司業者青睞，是臺灣石斑魚外銷的重大突破。

農委會表示，台灣水產品豐富且加工品項多元，鰻魚、鮪魚、鱸魚、台灣鯛及櫻花蝦等漁產品都已獲得日本消費者的高度肯，此次石斑魚切片成功進軍日本迴轉壽司品牌只是開端，未來該會將持續在日本辦理廣宣與行銷等活動，輔導漁民團體與外銷業者以高水準及客製化加工製程，滿足日本通路業者訂單需求，讓更多日本消費者品嚐到來自台灣的優質漁產品。