天婦羅源自葡萄牙？萌妹5分鐘講完「日本洋食史」網讚：上了一課

影音中心／劉又瑋報導

歷史系畢業的YouTuber詩媛，是一位熱愛日本文化的可愛女生，探訪多家在台日人開設的正宗日料店之後，她決定發揮所學，運用自己專業講述日本飲食歷史，詩媛花5分鐘分享「日本洋食由來」，指出大家熟知的咖哩飯、可樂餅和天婦羅，其實都不是傳統日本料理，而是經過文化交流，在日本落地生根的「新型態料理」。

詩媛指出，葡萄牙人在1543年和日本展開交流，引入許多西方食材和文化，西洋飲食文化在日本開始發展，卻是直到鎖國時代結束的1863年，隨著明治維新日本「全面西化」，飲食方面也做出大幅調整，當時主要是法國料理對日本人影響最深，隨後結合日本料理的西洋風食物也從皇宮貴族進入平民階級，包括源自葡萄牙的天婦羅、來自英國的咖哩飯，以及從法式料理變身的可樂餅，這些食物也被統稱「日本洋食」，詩媛精闢的講述，讓不少網友大讚「上了一課」。