含非洲豬瘟肉品流入市面　合法使用廚餘的養豬場憂心忡忡

高雄查到越南肉製品有非洲豬瘟病毒，引起養豬業者恐慌。目前高雄市有五家養豬場合法使用廚餘餵豬，業者表示都有確實按照規定高溫蒸煮，廚餘來源也都有三聯單。而餐廳業者也擔心要是政府禁收廚餘，以後廚餘不知道該怎麼辦。

廚餘蒸煮槽裏冒出陣陣白煙，因為裏頭正在蒸煮廚餘，溫度高達90幾度，養豬場前一天從外頭收回來的廚餘，全都得經過高溫殺菌這道手續後，才能絞碎餵給豬吃。

畜牧業者黃銘輝表示，「直接倒入這個裡面去，隔天一早就馬上蒸煮，你現在看到的都已經蒸煮高溫殺菌完成，高達快100度了」，不只回收手續得確實，廚餘來源也得有三聯單，確定使用的是非疫區的肉品才行。

高雄查獲越南肉製品中有非洲豬瘟病毒，而且已經全部流入市面，也讓養豬業者憂心忡忡，黃銘輝說，「我們很擔心如果非洲豬瘟一旦進來，可能台灣整個畜牧業都...，可能就整個垮掉了啦。」

高雄像這樣合法使用廚餘餵豬的養豬場還有五間，業者確實做好每個流程，就怕非洲豬瘟入侵，所有心血毀於一旦，這些廚餘多半來自軍方、監獄、學校等事業單位，而餐廳和火鍋店每天也會剩下不少廚餘，擔心要是疫情擴大，政府停收廚餘就慘了。

火鍋店業者說，「當然會造成我們很大的困擾啊，第一我們火鍋一定會有湯湯水水，或是一些葉菜類不好的，要把它丟到回收廚餘，那你現在如果禁止回收廚餘，我們總不可能把它丟到垃圾嘛。」

業者表示，店內使用的都是台灣豬，如果這樣還被停收，就真的不知該怎麼辦，希望政府能夠有明確的規範，總要說清楚廚餘該何去何從。

（民視新聞／陳家祥、陳凱茂 高雄市報導）