北市10間飲冰品店不符衛生標準 春水堂南港店鐵觀音凍飲生菌數超標

炎炎夏日人手一杯手搖飲，是否符合衛生標準，民眾喝下去可能渾然不知。北市衛生局大動作抽查抽驗散裝現場調製手搖飲冰品、食用冰塊及配料，第2波共計抽驗180件（包括52件冰品及食用冰塊、92件調製飲品及36件配料），其中10件飲冰品經初、複抽結果仍不符衛生標準，不合格率5.6%。值得一提的是，名單上包括位在南港區的知名飲品店春水堂，生菌數不符合標準。

北市衛生局抽驗當地144件飲冰品（包含咖啡飲料、茶飲料、冰品及食用冰塊），檢驗衛生指標菌（生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌），初抽結果有19件不符規定，經通知業者限期改善，複抽結果仍有10件產品不符規定。

針對不符規定業者，北市衛生局已依違反《食品安全衛生管理法》第17條及同法第48條第8款之規定，處分製造業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰，另本次抽驗36件配料（粉圓、椰果、愛玉、芋圓…等），視性質檢驗防腐劑、總氰酸及著色劑，檢驗結果均符合規定。

北市衛生局表示，大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受污染，或是製程有無衛生缺失的重要指標之一，食品中檢出大腸桿菌群過多，雖不是食品中毒病原菌，不致於影響身體健康直接致病，卻足以顯示該產品衛生狀態不良。衛生指標菌如超過標準，即表示在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具及包裝過程可能遭受污染，或工作人員的個人衛生狀況不佳所造成，至於常溫保存更是微生物繁殖的最佳環境。

（民視新聞網／綜合報導）