鳳梨變更甜是打生長激素，吃了會性早熟？農委會打臉都市傳說：2件事影響甜度

鳳梨近日因出口問題引起關注，掀起了一股「吃鳳梨挺農民」的熱潮，各式各樣五花八門的鳳梨吃法更是紛紛出爐，甚至許多政府單位、民間企業也大量採購，彌補外銷受阻的損失；而坊間也出現鳳梨栽種過程可能施打生長激素，吃多恐致性早熟的傳言，農委會對此詳細澄清。

由於近幾年鳳梨甜度大幅提高，顛覆以往的酸澀口感，就流傳是因為打了生長激素催熟才特別甜，吃了會造成性早熟，農委會表示鳳梨甜度高酸度低的原因，主要是鮮食鳳梨品種改良的結果，若受到暖冬與氣候乾旱的影響，也會導致鳳梨甜度上升。

農委會說明，在早年鳳梨罐頭外銷加工時期，曾有在原料果上使用生長激素藥劑的情形，當時使用的原因為可增加果實周徑與提高水分含量，但缺點為果實甜度（可溶性固形物）與酸度因而下降。

另外，鳳梨心的大小也被謠傳可用來判斷是否使用生長激素，農委會也對此解釋，鳳梨心大小與品種特性、植株大小及生產季節有關，例如臺農17號金鑽鳳梨即屬大果心品種，故果心大小與有無施用生長激素不一定有關係；而且，促進植物生長的激素種類與動物生長激素種類完全不同，不應混為一談。

四季線上／韋冠宇報導