如何食補提升免疫力？ 中醫師針對不同體質提出食補菜單！

流感好發季節，防疫除了做好保護，自身免疫功能提升也很重要，不同的族群提升免疫力有不同的方式，兒童免疫力提升、上班族疏肝、女性養血、銀髮養腎四管齊下，全家一起提高免疫力、拒絕病毒來襲。

免疫力基本上是反應臟腑彼此間的協調的狀況，抵抗力的提升，是很多重的因素影響之下的結果。

黃瑽寧醫師表示，提升免疫力首先需要一個可運用到全身肌肉的運動，並且最好可以在戶外，若是可以曬太陽的話，維他命D也可以讓抵抗力提升。

黃瑽寧醫師強調，維他命D不僅只對骨頭健康有益，與免疫系統也息息相關，運動家曬太陽，一週三次，若真得很難曬到太陽，也可以補充維他命D，兒科學會指出，每日400單位可以讓孩子抵抗力夠，至少維他命D濃度穩定的狀態。

研究上，維生素C對於很多免疫細胞會有反應，會讓免疫細胞的活性更好，但不代表當下補充很多，而是平時就要持續補充，人體並不會自己合成維生素C，所以一定要攝取，基本上水果與蔬菜都富含維生素C，尤其水果又能生吃，補充維他命C來說很理想。

吳佳鴻醫師表示，提升免疫力，可以盡量多吃葉菜蔬食類，尤其在大餐後，攝取達到50%的份量，並且各色顏色蔬果都要均衡攝取，只要沒有過敏問題，盡量多元化飲食，才能攝取到各種營養素。

而蛋白質攝取約佔25%，像是魚、肉、豆類可適量食用，剩下25%攝取五穀根莖類，燕麥、五穀根莖、地瓜、南瓜等可輪替食用，重要的是，盡可能減少精緻糖類的攝取。

黃奎祐醫師指出，若有氣色暗沉、唇色淡、疲倦頭暈、四肢冰冷無力、落髮、失眠多夢等症狀，基本上都是比較偏血虛的表現，尤其症狀在經期前後明顯，嚴重時會產生虛火的狀況，就容易伴隨口乾舌燥、心情煩躁，影響內分泌失調。

因此，女性提升免疫力很重要的一點是「養血」，食療的部份，像是大棗、桑葚、龍眼乾都有助滋陰補血，平日膳食中加入當歸、何首烏也有幫助。

吳佳鴻醫師指出零食、糖果、餅乾...等多含有精緻糖，營養素也相對較低，添加物也較多，建議減少攝取，此外保持正常的生活作息，盡量規律生活，要有好的睡眠充足的睡眠，配合飲食，才能提升抵抗力。

黃瑽寧醫師指出，避免讓小孩攝取垃圾食物，相對也就是讓孩子攝取天然健康的食物，若從小可以養成良好的飲食習慣，雖然當下看不出來與其他孩子的差異，但這樣好的飲食習慣，可以影響道未來長大之後，較能減少產生各種疾病發生機會。

上班族長期久坐、情緒緊繃、壓力大，長期的抑鬱會影響到肝臟，黃奎祐醫師表示，上班族補身時，常常忽略了疏肝而不是補氣，提醒可以，提醒可以在睡前按壓腳趾頭一、二指之間得太衝穴，達到疏肝理氣的效果。

女性養血可透過穴道按摩，小腿內側的太溪、延著腳踝三陰交一直到膝內側的陰陵泉，往上再到大腿內側凹窩的血海穴，較酸脹的地方可多停留，也可達到養血的功效。

而中老年族群免疫力提升，建議從補腎入手，黃奎祐醫師指出，當腎虛逐漸加重嚴重，就會有一些畏寒之冷、腰膝痠軟、耳鳴頭暈，泌尿功能障礙，可透過食療來改善，吃一些黑色的食物，像是黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑米，對腎臟都有幫助，此外也需要做好足部保暖，避免腎經瘦到寒氣的侵襲。

黃大維醫師也指出，抵抗力很在乎我們吃得好不好、睡得好不好，這些增加抵抗力的方式若無法每樣都做到也沒關係，但過猶不及，不需要刻意，像是維他命C、D若刻意去補充不見得那麼好，避開垃圾食物，充足睡眠，適量運動，多曬太陽。

黃奎祐醫師提醒，除了平常的食補、穴道的按壓，最基本的方法就是適當的睡眠，建議11點前就寢，可強化肝膽經的功能。

雖然醫師們提出了很多提升抵抗力的方法，但總體看來，其實就是維持健康生活，無論是過敏還是頻繁感冒，或是心情憂鬱，只要維持健康生活，都可以幫助身體的發炎反應下降。情緒與抵抗力都可以得到改善，黃瑽寧醫師建議，放下焦慮，健康生活，提高抵抗力沒有捷徑。

四季線上／蔡欣庭編輯