《我在市場待了一整天》 8個台灣老市場趣味無與倫比

2020-11-05 23:00
《我在市場待了一整天》 8個台灣老市場趣味無與倫比

《我在市場待了一整天》獲得金鐘獎「生活風格節目獎」、「非戲劇類節目攝影獎」、「節目創新獎」。節目從各種不同角度,潛入八個台灣老市場,感受在地文化、庶民人情的溫度,李明璁以一種社會學者「沈浸感」的腳步,帶領觀眾前進一個個庶民小宇宙,探訪體驗市場裡無與倫比的趣味!

《我在市場待了一整天》獲得金鐘獎「生活風格節目獎」、「非戲劇類節目攝影獎」、「節目創新獎」3項大獎肯定。節目從各種不同角度,潛入八個台灣老市場,感受在地文化、庶民人情的溫度。由於主持人李明璁是英國劍橋大學國王學院社會人類學博士,以一種社會學者「沈浸感」的腳步,帶領觀眾前進一個個庶民小宇宙,探訪體驗市場裡無與倫比的趣味!

【花蓮重慶市場】

花蓮重慶市場,有人稱它是「後山的廚房」,市場規模堪稱東台灣最大,內外場攤商加起來多達350家以上。最特別的是,它有一條原住民區,專賣阿美族的野菜和傳統食材,包含有專賣蝸牛的阿美族女老闆、專賣野菜的阿美族阿姨…等等。也逛了帶給婆婆媽媽小確幸的服飾店、親眼目睹豬頭如何被肢解、還發現一台元氣滿滿的移動式卡拉OK小貨車、遇見從福建飄洋過海來台做「小蜜蜂」的勤奮女人。可以說花蓮重慶市場有滿滿的『女力、原力、自然力』。

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花蓮重慶市場賣蝸牛的阿英說:挖蝸牛要用心,就像愛情/照片:公視提供

【竹東中央市場】

竹東中央市場位於新竹東邊,曾經是一個伐木集散地,吸引著各路小販。如今,這裡有超過5百個以上的攤商,供應新鮮蔬果魚肉,包括各種傳統客家食材。由於新竹是客家人口比例最高的縣市,竹東中央市場更是一個充滿客家風情的市場。從凌晨4點,一間炸「婆菜」的小店開始,到家傳統米食米苔目、傳統製作福菜的現場、探索到一間風情萬種的老照相館、還與一群來自印尼山口洋的熱情新住民相遇。由於主持人擁有客家血統,彷彿搭上一艘回溯自身客家認同的小船,別有客家鄉愁滋味。

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市場裡炸「婆菜」的作業在天未亮時就開始作業

【南方澳漁市】

南方澳,位在台灣東北角宜蘭境內,因海域有黑潮經過,吸引大量浮游生物聚集,形成了魚場。南方澳在日本殖民時代建造台灣第一座現代漁港,漁業鼎盛時期,有「馬達一響,黃金萬兩」的形容,當時擠進三萬人討海維生,一度成為全台人口密度最高的地區。如今,台灣高達九成的鯖魚,都從這裡上岸。在南方澳漁市裡,可以看到充滿張力的鮪魚/鯖魚拍賣、俐落下刀的解魚師如何視刀如兄弟、討海人在茫茫大海上的渺小、做魚丸的老闆娘如何珍惜海洋資源……,從漁民、魚販、廚師到居民,彷彿展現一種「看看今天、我們會被海神賜予什麼」的謙遜期待。

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南方澳漁市可以看見鮪魚/鯖魚拍賣

【台北濱江市場】

台北市濱江市場,是台灣第一個批發市場。 1980年,台北農產運銷公司進駐經營,統稱第二果菜批發市場,每日約有2300公噸來自全台各地的蔬果在此集散,拍賣行情,決定全台當天的菜價,展現高度現代化的面貌。從深夜跟著承銷人胡老闆,刷卡進「場」,參與看貨、競標,鏡頭穿梭在玲瑯滿目的蔬果陣仗中,除了果菜味,還瀰漫著像是股票市場的緊張氛圍;天一亮,各攤販老闆將半夜競標的蔬果上架,部分則送往大台北區各餐廳。此外,濱江市場還包括批發大樓外圍的海鮮、肉類、南北乾貨,及蔓延整條街區的龐雜市集,這樣一路忙到下午,來自全國各地送蔬果的大卡車又抵達進貨。24小時日以繼夜、夜以繼日的運轉著。

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台北濱江市場24小時不停運轉

【金門東門市場】

金門居民生活的重要門戶,是歷史悠久的金城鎮東門菜市場,負責餵飽金城與金寧二大鎮上八萬人口的肚子,幾乎是四分之三的金門人口!跟著靠石蚵維生的阿笑姨,一路到小金門體驗採蚵、剝蚵、到賣蚵的採蚵人生;偶遇從小三就賣菜給阿兵哥的菜販阿卿姐,她目睹十萬大軍的盛況,老公是當年負責採買的阿兵哥;專門蒐集拉鍊、老針車的店家,老闆是愛寫近體詩的平民詩人;進到金門人的家中,從準備清明祭品擦餅與各式金紙,目睹豐富的祭拜文化。在東門市場逛一圈,就好像走過草綠色的回憶,跟著我們一起尋找金門東門市場的「新舊之間」!

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金門東門市場見證戰地生活

【台中第二市場】

台中第二市場位於台中中區,是中部最早現代化的地區,市場主建築建於日治時期,已有百年歷史,早期主要顧客是附近消費能力強的日本移民,一直到戰後,市場內都還是以銷售高價位產品為主,因此有「有錢人市場」的名號。另外,市場也兼具批發功能,早期搬運工果腹的種種小吃,成了今日觀光客追遂的美食。虹吸壺的咖啡香、進口的麝香葡萄、紅磚砌成的六角樓,這些都是台中第二市場日常的風景。而隨著時代變遷,台中精華地段轉移,批發功能切割出去,第二市場漸漸沉寂。走進第二市場,和退休的潤餅阿公、守著百年雜貨店的阿姨、從外面回來的咖啡店老闆娘、每天滷、每天吃的滷肉飯達人,一起聊聊他們的故事、看看他們眼中的第二市場。

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台中第二市場保有昔日的城市摩登

【台南水仙宮市場】

台南是全台歷史最悠久的城市,水仙宮市場,算是台灣最老的市場之一,相鄰的國華街是台南小吃的熱門觀光景點。穿梭於在地人與觀光客的肩膀,看看虱目魚的家鄉、處理虱目魚的快手、數十年如一日的台南經典早餐、充滿“甜”的味覺、深藏於市場內的媒人婆、清晨大海現釣的魚湯店、古老智慧的青草知識...。跟著節目,可以一起感受專屬於這城市的生活節奏,感受渾然天成的自信古都。

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台南水仙宮市場是台灣最老的市場之一

【高雄鹽埕大溝頂】

1912年,打狗港進行第二期築港工程,填出的海埔新生地就是現在的高雄鹽埕。愛河分流的大溝頂水道,因鹽埕新市街的誕生,成了收集壽山雨水的都市排水系統。二戰後,市府在大溝頂水道上加蓋、搭建商店街,人們口中的大溝頂,是後來七賢三路和瀨南街之間,七個集中商場的統稱。隨著都市發展重心東移,鹽埕風光逐漸褪色。節目拜訪在大溝頂開業超過50年的美容院和豬肉攤阿姨,在如今已然沒落的老街區,感受朝氣與生命力;以及年輕力盛的酒場老闆和糕點師傅,如何在走與留之間,找到自身的定位與專注於其中的信念。百年鹽埕,這群人們是最好的見證。

《我在市場待了一整天》 8個台灣老市場趣味無與倫比
高雄鹽哉大溝頂傳承繁華的軌跡

《我在市場待了一整天》11月8日起將在民視無線台每周日晚間10點,用不同的角度逛市場。

四季線上/李幸倪  編輯

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