生活裡的科學 第213集

什麼是燙麵？為什麼燙麵的麵皮特別鬆軟？ 澱粉遇到熱水會糊化？其中的科學原理是什麼？ 想做捏麵人？教你麵糰自己揉！ 鎖定這集生活裡的科學 看看 冷水麵糰vs.燙麵糰 到底誰厲害！