臺灣最具代表性的國際慶典，每年春節尾聲，農曆元月15日及16日，臺東炮炸寒單爺，是臺灣光復之後僅存的炮炸寒單爺活動。扮演寒單爺以肉身接受炮轟的儀式展演，沿路出巡接受民眾的丟炮炮炸，火光四射場面深具魅力，連外國人都相當震撼。炮炸寒單爺的歷史在臺東發展約50年，近幾年臺東炮炸寒單爺因走向「國際化」，而有國際交換學生體驗營。