四季線上／黃睿筌報導
藝人蔡允潔日前在《醫學大聯盟》參加知識答題活動，結果在巧克力知識問答中出糗，讓主持人一再強調，越接近100%的巧克力，越不含糖，主持人幽默地調侃讓蔡允潔重新了解巧克力%數定義，也引發關於黑巧克力營養價值的深度探討，《醫學大聯盟》營養師許瓊月也藉此澄清了巧克力與健康常見的迷思。
答題環節測試來賓對巧克力的描述，究竟哪一個選項是錯誤的！內容包括：一、讓你運動不累；二、黑巧克力%數越高越不會變胖；三、減少變禿頭的機率。
巧克力與髮量：鐵質的意外關聯
營養師許瓊月首先指出，巧克力之所以被提及與減少禿頭有關，並不是一個直接關係的結論，但若民眾因為「缺鐵性貧血」造成的落髮，在補充巧克力的同時，可能攝取到一點鐵質，從而讓頭髮有機會長回來，但這不是常態治療落髮的方式，也不能將巧克力視為減緩禿頭的藥方。
黑巧克力越苦越好，但熱量需警惕
針對第二個選項「黑巧克力的%數越高越不會胖」，許瓊月指出，從純度的叫度來看，這個說法是正確的！高純度的黑巧克力通常很苦，但良藥苦口，越醇的巧克力對身體越好。
螞蟻族當心：每日建議量勿超過 40 公克
市面上容易買到且%數較低的巧克力，通常加入大量糖份，容易影響身體健康。此外，許瓊月直言，根據食藥署公告，100克的純黑巧克力就已經含有585大卡的熱量，若再加上糖分熱量將會更高，因此建議民眾，一天食用巧克力的量不要超過40克，也就是3到5片的份量。且許瓊月強調，過量食用巧克力，可能會造成糖分、可可脂攝取過量，進而影響心血管健康，因此，愛好者應該慢慢減量，控制在建議克數之內。
運動員的新寵：抗氧化與能量提升
至於第一個選項，「讓你運動不累」或是提高運動表現的說法，許瓊月認為這是確實正確的！黑巧克力含有豐富的抗氧化物質，具有非常好的抗氧化能力，在運動前補充黑巧克力可以幫助人體細胞的「粒線體」做工，進而提升代謝能力。此外，高強度的長時間運動會導致身體產生氧化壓力，屆時補充黑巧克力可以提供熱量，並以抗氧化的方式平衡氧化壓力。
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