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行轉我庄

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《行轉我庄》EP42─桂花釀客家-桂花品東西

2019 |第44集
主辦單位:
活動時間:
地點:
類別: 教育文化
出席人員:
主持人:
級別: 普遍級
內容大綱: 文學引文/高翊峰 客語: 一大朝晨,清冷時,兩手採摘蕾蕾桂花,細心細意像係渡嬰兒仔。 遠遠看,佢兜像炸鵝毛;近近看,佢像白色十字小耳公。 冷乾个桂花共樣華麗,添麥芽加蜂糖,用大鑊仔慢慢煲,細火炆出貓裏文化。 地方要有文化,從細心包裝細地方開始,正做有上品好東西。 貓裏磚,九種味緒,細細磚頭豆腐飴,包裝客家桂花百味貴人來。 華語: 一大清早,低溫冷時,兩手採摘朵朵桂花,謹慎小心有如照顧嬰兒。 遠遠看,她們像炸開的鵝毛團;近近看,她像白色十字小耳朵。 冷藏風乾的桂花一樣神采奕奕,添加麥芽蜂蜜,用大鍋子慢慢熬,炆火熬出貓裏文化。 地方要有文化,從細膩包裝小地方開始,才能製作上品好東西。 貓裏磚,九種風味,小小磚頭豆腐乳,包裝客家桂花百味富貴來者。 本集摘要: ◎桂花品東西:設計出身 投身推廣家鄉產業 以桂花出發 復興貓裏山城文化 串聯社區媽媽 復刻經典客家美味 實驗美食 打造客家潮味 走向國際 (新思維:傳統美味vs客家潮味) #行轉我庄 #客家委員會 共同製作 #民視 #高翊峰 #文學與客家產業的對話 #黃敏媛 #桂花品東西 #客家產業新創 #臺灣新創客家學平台 採訪撰稿 鄭青青 攝影剪輯 謝孟甫