今天煮甚麼?今天煮這個之石花凍
2020-05-19 07:00
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夏日炎炎總是讓人提不起精神和胃口差,更糟糕的是天氣炎熱容易一不小心就吃太多冰品造成腸胃不適或感冒。 往往即使明白吃冰容易肥胖、循環代謝變慢和老化等問題,特別女性更會有經痛、經血量少和經血排不乾淨等問題伴隨而來,但總是會在炎熱的夏天中敗陣,忍不住吃上一碗冷入心扉的冰獲得一時的舒服。
夏日炎炎總是讓人提不起精神和胃口差,更糟糕的是天氣炎熱容易一不小心就吃太多冰品造成腸胃不適或感冒。
往往即使明白吃冰容易肥胖、循環代謝變慢和老化等問題,特別女性更會有經痛、經血量少和經血排不乾淨等問題伴隨而來,但總是會在炎熱的夏天中敗陣,忍不住吃上一碗冷入心扉的冰獲得一時的舒服。
對於夏天想吃冰品的慾望其實不需要這麼痛苦,不妨在家自製一份涼爽的石花凍,吃的健康又不怕肥胖、經痛等問題找上門。
石花菜這名字也許聽著陌生,但原來石花菜亦稱「寒天」,是從海藻植物中提取的膠質。而石花菜能在腸道中吸收水分,使腸內容物膨脹,增加大便量,刺激腸壁,引起便意。所以經常便秘的人可以適當食用一些石花菜改善排便不順的問題。
石花菜含有豐富的礦物質和多種維生素,尤其是它所含的褐藻酸鹽類物質具有降血壓作用,所含的澱粉類硫酸脂為多糖類物質,具有降血脂功能,對高血壓、高血脂有一定的防治作用;同時中醫認為石花菜能清肺化痰、清熱燥濕,滋陰降火,具有解暑的功效。
石花凍
【食材】
石花菜 1.5兩
黑糖 1/2杯
檸檬汁 隨意
【步驟】
石花菜用冷水搓洗
加入1500cc熱水
電鍋外鍋放2杯水,隔水燉煮
容器中放入黑糖
將石花菜過濾倒入
不用過濾到太乾,可以再煮1次
將石花跟黑糖攪拌均勻,放入冰箱
食用前可以加些蜂蜜跟檸檬汁
四季線上/温寶怡 綜合報導