美國立法「禁止養殖章魚」只因智商太高?愛好者憂:再也吃不到這1味
2024-09-30 16:57
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生活中心/張瑋珊報導你也是章魚燒愛好者嗎?到日本旅遊,一定要享用知名美食章魚燒,這一味就連美國民眾也無法抵擋。加州某間章魚燒店,每天至少賣出2萬顆章魚燒,而章魚燒好吃的秘訣正是Q彈又有嚼勁的章魚。然而在上個月,美國政府提出相關法案,將禁止章魚業和國外進口養殖章魚至美國,若違法將處以罰款。消息一出,美國民眾不禁擔心未來章魚恐怕會不夠吃。
生活中心/張瑋珊報導
你也是章魚燒愛好者嗎?到日本旅遊,一定要享用知名美食章魚燒,這一味就連美國民眾也無法抵擋。加州某間章魚燒店,每天至少賣出2萬顆章魚燒,而章魚燒好吃的秘訣正是Q彈又有嚼勁的章魚。然而在上個月,美國政府提出相關法案,將禁止章魚業和國外進口養殖章魚至美國,若違法將處以罰款。消息一出,美國民眾不禁擔心未來章魚恐怕會不夠吃。
隨著動保意識日益抬頭,人們越來越重視動物們的權益,但相對的部份美食的供給也可能因此受影響。在美國,一項「禁止章魚養殖」的法案,將禁止美國章魚業和國外進口養殖章魚至美國,若違法將處以罰款,該法案3月時已於華盛頓州通過,加州也正在審議當中。對此,邁阿密大學教授表示「章魚有很好的記憶力,且有認知能力,是高智商獨居生物」,因此讓章魚在「養殖環境」生長是一件相當不人道的事,恐涉及虐待動物。消息一出,震驚大批在美國的章魚燒愛好者,不禁擔心未來可能「吃不到章魚燒了」。
但除了美國人擔心未來吃不到,日本民眾其實也很擔心,先前日本研究人員伊藤篤博士表示,廣島的研究中心正在加速章魚養殖,除了希望能補足市場需求,也是為了能夠延續日本的飲食文化。因此正在努力完善章魚的養殖地技術,「我們給章魚們各式各樣的食物,包括冷凍磷蝦、魚和蝸牛」。沒想到,如今美國卻提出相反意見,而章魚未來是否會逐漸消失在餐桌上,還得看後續法案的推動。