糖尿病患去賣場怎麼買?營養師指「要看懂標示」 1零嘴讓爸爸驚喊:不能碰

民視新聞網 2024-07-10 17:24
糖尿病患去賣場怎麼買?營養師指「要看懂標示」 1零嘴讓爸爸驚喊:不能碰

影音中心/甘政國報導台灣健保資料庫流行病學調查顯示,2005年至2014年,65歲以上的族群,男性糖尿病盛行率為39.2%、女性則為40.6%,隨著老年人口的增加,糖尿病盛行率也隨之增高,黃君聖營養師日前帶爸媽到賣場採買,挑選出最適合糖尿病患者的健康食品,他表示要吃低GI值的食物,以及挑選富含纖維、優質蛋白質和健康脂肪的食品,就能幫助患者控制血糖,而他的爸爸在看到魷魚絲營養標示後,直呼「糖含量很高,不能碰」。

影音中心/甘政國報導

台灣健保資料庫流行病學調查顯示,2005年至2014年,65歲以上的族群,男性糖尿病盛行率為39.2%、女性則為40.6%,隨著老年人口的增加,糖尿病盛行率也隨之增高,黃君聖營養師日前帶爸媽到賣場採買,挑選出最適合糖尿病患者的健康食品,他表示要吃低GI值的食物,以及挑選富含纖維、優質蛋白質和健康脂肪的食品,就能幫助患者控制血糖,而他的爸爸在看到魷魚絲營養標示後,直呼「糖含量很高,不能碰」。

黃君聖營養師日前帶家人到大賣場採買,他的爸爸拿了一包豆干後,看了袋上的營養標示,直呼「鈉(含量很高),嚇死人」,隨即放回去,黃君聖直誇:「會判斷喔!」之後又看起魷魚絲的成分標示,每一份的糖含有28.5公克,直說:「這個根本就不能碰!」最後挑了盒裝豆腐、玉米粒、鹽烤腰果,99%巧克力、玄米茶,另一邊,媽媽買了番薯、毛豆、無調味核桃、100%巧克力。

糖尿病患去賣場怎麼買?營養師指「要看懂標示」 1零嘴讓爸爸驚喊:不能碰
黃君聖直指「看懂營養標示」很重要,而成人一天鈉攝取建議不超過2400毫克。(圖/翻攝「黃君聖Sunny營養師」YouTube)
黃君聖建議糖尿病患者買低升糖指數(GI)的食材,意即吃了該食物,血糖上升的速度會較慢,直指要「看懂營養標示」,比如包裝上會寫每份熱量55卡,但本包裝含3份,所以全部吃下肚,最終會產生165大卡(55x3)。
糖尿病患去賣場怎麼買?營養師指「要看懂標示」 1零嘴讓爸爸驚喊:不能碰
黃君聖建議一天碳水化合物攝取勿超過30公克,也說地瓜看似健康,但一整包就有70多公克碳水,要適量食用。(圖/翻攝「黃君聖Sunny營養師」YouTube)
黃君聖表示,一天鈉攝取量建議在2400毫克以內,所以爸爸挑選的含鹽腰果,整包鈉含量僅106.5毫克,「其實也不算太多」,也建議有血糖問題的人,一餐碳水化合物不要超過30公克,直說媽媽買的地瓜,一整包就有70多公克碳水含量,而爸爸買的玉米粒,一罐碳水量就有42.2公克,所以要適量吃,不能過多,他也強調要多挑選優質蛋白質,也要吃好的油脂,比方堅果,也能吃巧克力補充,因為裡面含有可可多酚,有抗氧化作用,但堅果和巧克力熱量都很高,所以要控制攝取的份量。


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