中秋大嗑美食愛注意！柚子配「6藥物」恐傷身　專家：隔2小時再服用

生活中心／林庭蕷報導

中秋連假到來，不少民眾都準備好要與家人團聚，不過，大嗑美食的同時，也要注意別過量，以免對身體會造成負擔。台灣人過中秋必不可少的月餅、柚子和烤肉，吃多了都對高糖、高油的月餅和高溫炭烤的烹煮方式所產生的致癌物質，而熱量不低的柚子也會造成「6大類藥物」難以代謝，專家建議隔2小時再食用。

烤肉

食材經過長時間、高溫炭烤，會產生多環芳香烴、異環胺、丙烯醯胺等多種致癌物質，燒焦食物更是要避免食用。根據衛生福利部國民健康署的資料表示，在烤盤上鋪鋁箔紙，避免食材和炭火直接接觸，可以減少致癌物產生。盡量挑選原型食物，少吃加工類食材，烤肉醬也要稀釋過後再食用，才不會攝取過多鹽分。

月餅

高糖、高鹽的月餅一不小心就會攝取過多的熱量，國民健康署也建議民眾，可以透過多人一起分食，既能吃到更多種口味，也不會造成身體負擔，而高糖、高油使得腸胃道要花更多時間消化，要避免在運動前跟睡前食用，可能會引起胃食道逆流等不適症狀。

柚子

根據藥害救濟基金會資料顯示，柚子中含有呋喃香豆素的成分，會使得人體的代謝酵素無法發揮作用，導致分解藥物的速度減慢，延長藥物停留在體內的時間，有服用降血脂藥、降血壓藥、鎮靜安眠藥、抗心律不整藥、免疫抑制劑、抗癲癇藥這6大類藥物的民眾需特別小心，建議間隔2小時以上再食用，服藥量較多的話，也可請專業藥師評估。