玉米筍冒「灰白色腫瘤」他嚇壞：能吃嗎？內行嗨喊賺到了：是美食

生活中心／周希雯報導

玉米筍富含膳食纖維、熱量低，料理方式多元，無論涼拌或炒菜都適合，是不少減肥人士熱愛的食材之一。不過，這種玉米筍你敢吃嗎？近日有網友曬出家中「變異玉米荀」的畫面，只見玉米筍上竟長出灰白色的瘤狀物，讓原PO嚇傻直問「能吃嗎？」。沒想到貼文一出，大批老饕反稱是原PO賺到了，「是墨西哥松露！」。

原PO在臉書社團「爆廢公社二館」分享3張玉米筍的照片，只見小小顆的玉米筍剝開後，裡面竟長著多顆灰白色的瘤狀物，看上去仿佛是石頭，就這樣附著在玉米筍本體上，這一幕讓原PO嚇壞，擔心詢問：「我的玉米筍怎麼了，能吃嗎？」。

貼文一出，許多第一次看到的網友都表示驚奇，紛紛留言說「好像被霉菌污染」、「被外星人污染了」、「感覺快變糯米筍了」、「第一眼以為是泰國蝦」、「感覺是平常有在健身的玉米筍」、「好像長壁蝨的玉米」、「我剛還看成是蝦頭」、「這感覺吃完會變喪屍欸」。

不過，有內行網友解答是「玉米黑穗菌」，是可食用的好東西，、「你賺到了！好東西，聽說很美味」、「這個很貴，你去估狗」、「俗稱墨西哥松露，非常昂貴」。據悉，玉米黑穗菌主要寄生在玉蜀黍屬、類蜀黍屬植物上，營養成分高，口感如一般菇類無異，因在墨西哥被視為珍寶，因此也稱「墨西哥松露」。要注意的是，玉米筍感染黑穗菌後不含毒素，但若玉米粒的外膜破裂可能會感染細菌，因此產生毒素。