台灣美食展登場！　原民會推出各式特色美食

台灣美食展，週五（8月5日）在世貿一館盛大登場，這回原民會也帶來各式特色美食，和友善耕作農產品，共12家業者參展，還特別設置部落餐車，找來大廚製作一道道限量創意料理，要和民眾分享。

小米包裹醃製過的豬肉，準備下鍋，要用飄香原民美食，打中饕客的心。

部落餐車邀請韓國主廚孫榮秀廚藝，各種新鮮食材和原民特色香料，透過主廚巧手，變成創意料理，原民會前進美食展，以「豐衣族食」為主題，不只把美食端上桌，更溯源讓民眾認識天然優質食材。

原民會副主委鍾興華Calivat‧Gadu說，「因為原住民的美食非常豐富，它來自於健康的山林野菜，而且我們邀請12家，友善農耕的我們的族人，提供健康的食材，來推出原住民的傳統美食。」

香腸在烤台上，烤得滋滋作響，裡頭放了美味秘方，也就是香料植物馬告。

友善耕作業者高淑美說，「我們這個是有技術性的，要在樹上一粒一粒摘下來，然後培育成馬告苗，就給我們一般社員或是我們農友，去種了之後他們種出的，要3年之後3、4年才能採收。」

天然調味料，拿來醃製或料理，讓味道更有層次，也可以加工成各類食品，另一邊也有原民青年返鄉打拚，和家人一起種植有機農作物。

友善耕作業者王淨傑Dubusi說，「有種番茄、四季豆、高麗菜，然後還有小黃瓜，栽種方式的話我們就是，都是用酵素去灌溉。」

飽滿鮮紅番茄，或是香甜南瓜，都是辛苦耕植的成果，現場還能體驗製作傳統美食或文創小物，讓民眾感受原住民族美食不同風貌。

（民視新聞／林秀宜、陳聖翰 台北報導）