搶黑金商機! 業者砸3000萬修復松菸鍋爐房 打造旗艦店
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台灣咖啡市場年產值約800億元,近幾年就連超市龍頭全聯和國營事業中油,都紛紛創立咖啡品牌,為了角逐龐大的黑金商機,有連鎖咖啡業者,斥資3000萬對台北松菸的鍋爐房古蹟進行修復,打造新的旗艦店!
台灣咖啡市場年產值約800億元,近幾年就連超市龍頭全聯和國營事業中油,都紛紛創立咖啡品牌,為了角逐龐大的黑金商機,有連鎖咖啡業者,斥資3000萬對台北松菸的鍋爐房古蹟進行修復,打造新的旗艦店!
喝的咖啡也能入菜,不只是用咖啡舒肥軟化雞胸肉,甜點的提拉米蘇,也加入濃縮咖啡,並製作成雪茄造型,而這杯煙囪拿鐵,倒入濃縮咖啡後,杯面的奶泡立刻浮起來,網美視覺感十足,咖啡業者,特別打造成古蹟咖啡館,吸引不少年輕人來嘗鮮。
民眾表示,「滿特別的,就是跟以往的咖啡廳不太一樣,然後也滿適合約會的。」
而不只有得吃還有得玩,咖啡體驗課程,從品嘗咖啡、烘豆子到沖泡咖啡,通通都能體驗,座落在台北松菸的鍋爐房古蹟,過去是蒸氣動力機組運作的地方,建於昭和12年,到現在已經有85年的歷史,如今連鎖咖啡品牌,經歷3年,斥資3000萬修復後,這間古蹟咖啡館順利誕生!
咖啡品牌創辦人 何炳霖指出,「是一直進行拓點,那這件事情一直沒有停歇下來,那我們未來也會有更多不同區域的拓點計畫,這是肯定的。」
根據國際咖啡組織調查,台灣咖啡市場年產值約800億元,一年喝掉28.5億杯咖啡,平均每人喝下約200杯咖啡。不只便利超商、連鎖咖啡店,近幾年就連超市龍頭全聯和國營事業中油,都紛紛創立咖啡品牌,角逐龐大的黑金市場。
(民視新聞/呂中漁、李奇 台北報導)
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