秤重剉冰店「自己夾料」 民眾:像吃自助餐

民視新聞網 2022-06-23 18:22
秤重剉冰店「自己夾料」 民眾:像吃自助餐

屏東市民族路夜市旁有一家剉冰店,用秤重的方式計價。業者表示,因為只有她一個人在做,又要備料、又要剉冰、算錢,索性讓顧客自己夾料,她可以做其他事。民眾就像吃自助餐一樣,可以挑選自己愛吃的料,都覺得很划算。

屏東市民族路夜市旁有一家剉冰店,用秤重的方式計價。業者表示,因為只有她一個人在做,又要備料、又要剉冰、算錢,索性讓顧客自己夾料,她可以做其他事。民眾就像吃自助餐一樣,可以挑選自己愛吃的料,都覺得很划算。

粉圓、紅豆、綠豆、薏仁一字排開,另一邊還有豆花、布丁等配料,琳琅滿目,算一算總共有25樣。屏東市民族路夜市旁這間剉冰店,每到夏天就是大排長龍,最特別的是它的計價方式,不是固定價格,而是秤重決定。

業者說,「因為我沒有人手,用秤重的,客人可以自己夾我就不用,我就可以做其他的工作,我5元才會跳一格 3元到4元之間我沒有拿,沒有跟客人很斤斤計較啦。」

秤重剉冰店「自己夾料」 民眾:像吃自助餐

想吃什麼自己夾,要吃多一點也沒問題,完全由自己決定,裝好之後再秤重計價,冰則是免費加好加滿。

顧客說,「(你來這吃冰有沒有像吃自助餐),有一點類似,第一次吃這樣的冰耶,綜合冰那種通常都只有五種料而已,這個可以選,可是這個有八、九種。」

老闆娘表示,剉冰的配料都是她自己做的,因為人手不足,只有她一個人在做,實在沒空應付客人,所以乾脆讓大家自己來,就連剉冰也都是事先剉好,放進冰桶裏保冰,加快不少速度。

秤重剉冰店「自己夾料」 民眾:像吃自助餐

顧客說,「我覺得她的冰很好吃很衛生,而且每次大家都讚賞有加。」

業者說,「我們這個是採薄利多銷啦,物料都漲了四五成了,我們沒辦法轉嫁到消費者的身上實現,因為很競爭啦。」

夏天就是要吃冰,疫情期間民眾不敢內用,紛紛改採外帶,一樣也能享受季節限定的小確幸。

(民視新聞/洪明生、陳芷萍 屏東報導)

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