疫情衝擊餐飲內用 飯店推便當外帶防疫箱救業績

鮮嫩牛肉片和白花菜大火快炒，香辣的干鍋牛肉放到熱騰騰白飯上，五星級飯店去年三級警戒，推出外帶便當，最近因為疫情升溫又重啟，希望能稍微彌補母親節退訂的損失，至少1-2成，還有業者推出防疫存糧箱，冷凍牛肉麵、肉燥和水餃都有，讓民眾在家自己煮，也能享用五星美食。

不方便內用，飯店改推外帶方案，君悅酒店在大廳賣起便當，原本目標一天賣300個，推出後受歡迎，可以賣到5、600個，喜來登飯店則是賣外帶分享餐，業績提升約2成，晶華的網路訂餐平台增加餐點選項，飯店內8家餐廳都可以外帶，最近兩週增加2到3成業績。