輕症確診者在家怎麼吃「復原快」？美女營養師曝飲食對策「3關鍵」

生活中心／徐詩詠報導

新冠肺炎持續延燒，今（28）日本土案例也破萬例，不少民眾相當擔憂疫情後續發展；對此，營養師高敏敏在社群上分享輕症者的居家飲食對策，指出患者康復速度取決於「高熱量、高蛋白、水分攝取」是否充足，更點出營養照護，是戰勝病毒及癒後健康關鍵。

高敏敏在臉書上分享確診後飲食3關鍵，協助患者康復，指出應著重「高熱量、高蛋白、充足水分攝取」，在熱量攝取方面，每日攝取熱量可增加250至500大卡，以圓形食物為主，採取少量多餐進食與提高能量密度進食，可以選擇堅果飲、堅果棒等等，必要時則可以補充營養品，維生素B、C來對抗發炎。

在補充蛋白質方面，高敏敏指出攝取充足蛋白質，可避免肌肉流失耗損使身體更虛弱，以及增加癒後恢復力，足夠的蛋白質是肺上皮細胞、上呼吸道黏膜細胞修補的關鍵原料，畢竟病毒觸發體內的免疫系統產生發炎因子、破壞力驚人，會引起身體發炎。她表示，正常成人蛋白質需求約每公斤體重可攝取0.8~1.2g／天，三根手指頭大小厚度的肉，約提供7g蛋白質。盡量攝取原型優質蛋白（豆製品、魚、蛋、肉 ），也可以利用豆漿、牛奶、優格搭配香蕉、堅果來自製奶昔，必要時可食用高蛋白飲品。

另外，高敏敏提醒水分也務必要攝取充足，避免症狀加劇，可小口少量、多次喝水，也可以加入新鮮水果，替換味道也攝取維生素C，必要時則可攝取電解質飲料。高敏敏指出，透過上述飲食對策並搭配多活動、多休息，才能幫助確診者更快恢復健康生活。