母親節「宅家慶祝」　餐廳推外帶包、內用加強防疫

距離母親節剩不到1個月，中部餐廳業者預約訂位超過8成滿，但近期疫情升溫，業者也不敢大意，加強內用防疫規格；另外也有業者，主打「宅家慶祝」，推出母親防疫外帶包，有常溫料理，也有冷凍大餐，讓民眾在家也能慶祝。

熱騰騰的筍子、香菇，伴隨著濃郁醬汁。結合綠色蔬菜，光是擺盤，就先為餐點加分，也是內用才有的享受。還有何首烏菌菇燉雞、跟飯後的花膠海參銀耳，都是美顏養生、寵愛媽咪的料理，母親節將至，中部餐廳訂位超過8成滿，民眾內用意願似乎不受疫情影響。民眾說，「我們還是希望可以在餐廳做母親節的慶祝，其實現在餐廳都有做好他們的防疫辦法。」、「帶回去家裡也比較麻煩，還要再整理或是擺盤，氛圍也比較不一樣。」

飯店主廚馮學邦說，「要用餐的話，也是有特別準備獨立的包廂，來供今年母親節，現場來的客人使用。」業者強調，內用都採高規格防疫措施、也拉開座位距離，要讓民眾吃得安心。另一家餐廳，料理上桌，頂級粵式東坡肉，皮嫩多汁，晶瑩透亮，還有酸菜白肉鍋，鮮蝦、丸子，用料大方，業者搶攻外帶商機，推出媽媽防疫包，除了常溫料理、也有冷凍大餐，民眾一包接著一包，丟入購物袋。

民眾說，「來選購比較，媽媽喜歡吃的冷凍料理，回去自己煮，在家裡吃也可以很開心。」

飯店企劃部協理簡若卿說，「目前消費者的反應相當熱烈，預估在這一波，大概成長會有10%~20%。」

疫情三番兩次來攪局，民眾孝心不減，一年一度的母親節，無論內用外帶，都只想送給媽媽最幸福的滋味。

（民視新聞／王云宣、梁智翔 台中報導）