俄烏開打黃小玉飆漲　黃昏市場10元麵包恐消失

俄烏戰火不斷，影響國際原物料價格，黃小玉價格飆漲，讓仰賴進口的烘培業首當其衝，麵粉、奶油波動加劇，讓原本黃昏市場的平價10元麵包也要絕跡，業者說反映成本，未來至少要15~20元，才能買得到！因此有饅頭店率先喊漲，1顆饅頭漲2元！

新鮮麵包出爐，香氣立刻撲鼻而來，美味的麵包是不少人的早餐首選，但現在想吃恐怕又要多掏錢了，去年開始，小麥、奶油等進口原料受塞港影響，漲勢驚人，今年俄烏之戰又再牽動黃小玉價格持續飆升，讓國內麵包店、糕餅店全都挫咧等。

烘培業總經理侯景中說，「其實從疫情前這兩年來，就一直在漲價，可是因為戰爭的開打，我們下午有要跟奶油商開會，那他們收到的消息是說，可能還會再繼續往上走漲，大宗的包括麵粉或奶油，他們漲幅都非常的高，我們就一定整個成本會上漲20%~30%。」

以麵包店必備原料麵粉來看，2018年一袋22公斤的麵粉只要400元，去年（2021年）受疫情影響直接飆到560元，今年（2022年）1月更直接漲到600元，與最低價格相比，漲了50%，至於漲最兇的無水奶油，平均調漲了20%~30%，一般奶油漲20%，其他像是奶粉也調漲了20%~30%，雞蛋則是因為國內蛋荒漲了18.38%，成本上揚，物價蠢蠢欲動。

民眾說，「當然會傷荷包，只是說還是一樣要吃啊，漲30%以上就會盡量用別的來取代。」、「貴是貴反正也吃得少，也無所謂啦！我買得比較少。」

近兩年通膨壓力下，民眾似乎對漲價見怪不怪，但是不只仰賴進口原料的麵包店慘兮兮，把麵包分量減少，分攤成本，號稱平民美食的饅頭店，也不敵這波漲價潮，年初開始，平均20元的饅頭，都漲了2元，此外，夜市、黃昏市場的10元平價麵包，恐怕也將成為絕響。

（民視新聞／唐詩晴、李奇 台北報導）