減脂過年這樣吃！營養師創3道特色年菜　有蝦有肉吃得超過癮

影音中心／鄭文晴報導

Ricky營養師時常在YouTube頻道分享減肥瘦身「該怎麼吃」，而在過年期間他就分享了3道，減脂改良版本的年菜，分享給想吃大餐但又怕長肉的朋友們。

第一道「張燈結彩、紅運當頭」，將蝦子搭配上馬鈴薯泥以及紅蘿蔔點綴做出燈籠的形狀，不只充滿過年氣氛，吃了也不怕發胖；第二道「鞭炮迎春，如魚得水」，把製作好的魚豆腐擺成鞭炮狀，再鋪上一層絞肉，簡易製作又美味；第三道「花開富貴，蒸圓滿」，雞胸肉泥鋪一層在千張皮上，蒸熟後擺成花狀，最後打入雞蛋並裝飾兩隻蝦子就完成料理，他表示，希望透過這些創意年菜，讓在減脂期間的人也可以在過年期間感受到滿滿的過年氣氛，小小的放縱也沒關係。