上班吃午餐不怕胖了！營養師分享自助餐選擇攻略　口訣背好入口無負擔

影音中心／鄭文晴報導

現代人多為外食族，卻也因此忽略了營養均衡的重要性，近日營養師「品瑄」就分享了自助餐選擇攻略，不只能吃得健康還能有效控制熱量不怕胖。

她整理出5種自助餐套餐，有「上班族均衡餐」、「減脂特餐」、「增肌特餐」、「吃飽飽特餐」、「減醣特餐」，當中近期很夯的減脂、減醣餐，最大差異就是減醣餐沒有澱粉，因為醣代表碳水化合物，比較常見的主要來源是澱粉，但可以選擇一些烤雞翅、烤棒棒腿，這樣搭配下來能吃得很開心，除此之外，也要顧及均衡搭配比例、料理方法、避免加工類食物，將口訣牢記「蒸、烤 ＞滷＞煎＞炸」，按照順序挑選適合菜色，在外也能吃的健康無負擔。