年節必備！前廚師3材料做出蘿蔔糕 萌姪女當助手1舉動超可愛
2022-01-13 13:33
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影音中心／劉又瑋報導中餐底子深厚的網紅明聰，當起甜點教學YouTuber之前，曾在幾間知名餐館擔任廚師，隨著年節將至，他也拍片分享過年必備的蘿蔔糕教學，明聰透露，想要做出原汁原味蘿蔔糕，只要準備白蘿蔔、在來米粉和水，3種主要食材即可，接下來可以依個人喜好加入各式配料，他就準備了紅蔥頭、乾香菇、開陽和絞肉，明聰還處於學齡前階段的姪女，近日經常參與他的拍攝，對料理充滿興趣的她，在明聰阿伯依序講解食材以及目前做法時，都在旁邊跟著用超萌娃娃音「複誦一遍」，碰到看不懂的步驟還會童言童語的發問，明聰除了耐心講解，也特別留意不讓姪女靠近危險的刀具和燒熱的鐵鍋，過程中唯一有讓姪女參與的部分，就是把在來米粉和水攪拌成粉漿，明聰把蘿蔔絲和粉漿依序裝入容器，蒸熟後和姪女一同品嚐現做美味，興致依舊高昂的她，仍然持續重複明聰說得話，可愛模樣萌翻許多網友，陸續留言希望她之後可以多多參與拍攝。
影音中心／劉又瑋報導
中餐底子深厚的網紅明聰，當起甜點教學YouTuber之前，曾在幾間知名餐館擔任廚師，隨著年節將至，他也拍片分享過年必備的蘿蔔糕教學，明聰透露，想要做出原汁原味蘿蔔糕，只要準備白蘿蔔、在來米粉和水，3種主要食材即可，接下來可以依個人喜好加入各式配料，他就準備了紅蔥頭、乾香菇、開陽和絞肉，明聰還處於學齡前階段的姪女，近日經常參與他的拍攝，對料理充滿興趣的她，在明聰阿伯依序講解食材以及目前做法時，都在旁邊跟著用超萌娃娃音「複誦一遍」，碰到看不懂的步驟還會童言童語的發問，明聰除了耐心講解，也特別留意不讓姪女靠近危險的刀具和燒熱的鐵鍋，過程中唯一有讓姪女參與的部分，就是把在來米粉和水攪拌成粉漿，明聰把蘿蔔絲和粉漿依序裝入容器，蒸熟後和姪女一同品嚐現做美味，興致依舊高昂的她，仍然持續重複明聰說得話，可愛模樣萌翻許多網友，陸續留言希望她之後可以多多參與拍攝。
材料表：
紅蔥頭 100g、乾香菇 25g、開陽 25g、絞肉 100g、白蘿蔔 650g（約一條）、水 800g
鹽 適量 味精 適量 白胡椒 適量
在來米粉漿：在來米粉 500g、水 1000g
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