麻辣鍋吃到飽　民眾精打細算比較各家菜色

許多年輕人聚會喜歡吃麻辣鍋，尤其是主打高檔食材的吃到飽，一年有高達40億的商機，因此不少業者用和牛以及高檔海鮮來訴求，主打高cp值，要搶攻這塊大餅，但到底划不划算？帶您來了解。

夾起油花均勻的和牛，放到麻辣鍋裡涮幾下，還有一整盤的天使紅蝦，和疊成一座小山的新鮮干貝，物價飛漲的時代，民眾在外面吃飯會精打細算，比較各家菜色和CP值。

民眾說，「工作都很辛苦，然後壓力都很大，然後來這邊可以宣洩。」、「氣氛當然也很重要，但是果然肉好吃最重要，因為我是肉食怪。」、「吃到飽對我來說，是會比較注意菜色多樣性，因為平常如果自己點的化，沒辦法點那麼多菜，可是來這邊就有很多選擇，我每個都吃的到。」

年輕人喜歡吃到飽，就是看準食材多樣性，馬辣推出澳洲和美國雙和牛，搭配季節螃蟹，還有無限供應的草莓和黑珍珠蓮霧，小蒙牛最頂級套餐，和牛、伊比利豬，還有蝦子、干貝等海鮮吃到飽，冰淇淋、水果和飲料無限暢飲，嚮辣則主推海陸三層塔，裡面有6種和牛、伊比利豬和天使紅蝦，也有超過100種選項的自助吧，都是看準現在通膨物價高漲，消費者要犒賞自己，也要聰明消費。

火鍋品牌事業處總監許雅淑表示，「在麻辣鍋吃到飽，這個品類裡面，一年有40億的份額在裡面，所以我們才會想說，切入這個市場，讓消費者去看到，我們每一份的量是多少，然後他可以依照他自己的，用餐食量去點餐。」

根據市場調查，主打中高價位的麻辣鍋吃到飽，一年有高達40億的商機，主要吸引20到35歲，偶爾想吃好料的小資族等中間客群，因此餐飲業者紛紛搶攻這塊大餅，端出和牛和高檔海鮮，要讓消費者有更多選擇。

（民視新聞／楊思敏、黃鴻宇 台北報導）