北市複檢大腸桿菌數　7間涼麵店依舊超標

炎炎夏日，來盤清爽的涼麵最對味！但小心別把大腸桿菌也一起吃下肚，台北市衛生局抽查市售的42件的涼麵食品，其中7件初檢和複檢大腸桿菌都超標，包括空軍、洪記等涼麵名店，還有30年的老牌涼麵店梁記和小紹也都上榜，遭開罰3萬元。有店家無奈喊冤，說已注意但不知為何還是超標。

快手抓涼麵，再放上青脆小黃瓜，最後淋上特製的芝麻醬，夏天來碗涼麵好清爽。不過北市竟有7家涼麵店，複檢大腸桿菌依舊超標！

民眾說，「檢查過後你會有感覺到還是會擔心，要被檢查是對消費者有利的，要嘛就是全條檢查，會讓消費者食用上面會比較安心一點。」

台北市衛生局日前針對連鎖超商、賣場、小吃店以及涼麵店等進行抽查，總計抽驗42件，其中有7件初檢和複檢都不合格，包括空軍、洪記、廟口等涼麵名店，還有東區的梁記和小紹30年的老店也上榜，通通遭開罰3萬元。實際來到信義區這家30年老牌涼麵店，午餐時間還是有不少民眾排隊等待，店家喊冤上次信義區淹水，整個淹到店裡面，抽查沒過才發現濾水器也受汙染，事後立刻改善，不料複檢還是不合格。

北市衛生局食藥科長陳怡婷說，「常見的一個原因可能是冷藏，或者是保存的溫度控管不佳，或者是它的設備條件不佳，例如說他可能在一些器具的一些，使用上清潔上並沒有注意到那麼完備，所以造成微生物有一個繁殖的機會，那未來這些店家也會納入，下年度優先抽查的一個對象。」

夏天炎熱食物容易滋生病菌，製作涼麵任何一個環節一沒注意，大腸桿菌就容易超標。醫師表示如果不小心誤食，輕則腹瀉，重則引發敗血症，提醒民眾，買涼麵最好立刻把它吃完，避免隔餐再用，別讓美食成為細菌溫床。

（民視新聞／綜合報導）