無遊客.外送平台不接單　貓空餐廳業者自組「美食外送隊」

自從5月中全國三級警戒以來，貓空各大景觀餐廳都歇業到現在，業者不想坐以待斃，破天荒組成外送隊，目前至少有8間餐廳，合推超過50道料理，讓員工和老闆親自下去送餐，希望能藉此撐過疫情難關。

中卷在油鍋裡，炸得金黃酥脆。放入烏龍茶葉爆香，接著再加點大蒜，繼續翻炒，最後倒點花生米，又提升口感層次，阿義師的獨門絕活，還沒完。

將牛柳搭配普洱茶葉，再加入特製滷汁，透過大火翻炒，專屬貓空的特色茶料理，就大功告成。還有還有，這道玫瑰咕咾蝦球，同樣也是饕客必點佳餚，不過三級警戒期間，餐廳禁止內用，這些在地美味，只得透過外送品嚐。中午用餐時間，貓空餐廳老闆，各個化身斜槓青年，準備親自外送。

貓空餐廳老闆阿義師表示，「在休假期間，現在整個山頭都沒有人開，但是員工還是有在上班，就讓他們的員工有點事做，有時候單量大，像摩托車是沒辦法送的，我們就會各自開車，像昨天單就很多，我們每個人都開車。」

貓空各個餐廳受疫情影響，人潮不來了，外送平台也因為太遠，不接單，為了自救，業者自組美食外送平台，目前集結8間餐廳，推出超過50道料理，最高1天能接超過20張訂單，單筆金額超過6000元，鎖定雙北地區訂單為主。

貓空餐廳老闆張致淵說，「過去月營收80萬、90萬到100萬沒問題，應該實質上的幫助，食材有在流通都保持它的新鮮，就是不無小補啦！」

過去倚靠內用觀光客的貓空景觀餐廳，如今各個大門緊閉，好在這1個月來透過外送，在等待解封的同時能有所寄託，也開闢全新營運模式，未來就算疫情結束，也會繼續做下去。

（民視新聞／易俐廷、黃鈺淳 台北報導）