物價恐掀壓力鍋！菜價翻倍漲 自助餐便當店漲5到10%

菜價狂飆，物價竟也悄悄上漲！有自助餐業者苦嘆，菜價漲太兇，近期自助餐價格，調漲5%到10%，因為許多葉菜類，成本都是翻倍漲，甚至比颱風過後的菜價漲勢，還要更驚人，但疫情影響生意慘淡，就怕嚇跑客人，不敢一口氣漲足，其它多出的成本，只能自行吸收。


 

經營超過30年的自助餐店，大嘆受疫情影響，生意腰斬再腰斬，但菜價狂飆，根本快吃不消，因此自助餐價格，調漲5%到10%，其它多出的成本，只能自行吸收，但端午節過後，卻還不見菜價平穩的跡象。

菜價漲多兇，老闆指出，像是空心菜短短一週，從一斤20漲到60元，貴2倍，小白菜大漲超過2倍，因為漲太多，暫時無法進貨，但畢竟是自助餐，主打菜色多樣化，有的蔬菜，只能限量供應，目前架上有的苦瓜，也從一斤20元左右，漲到40塊錢，貴一倍，桂竹筍也漲2成5，瓠瓜漲到30塊錢，貴2倍。

為了撐下去，老闆只好盡量選擇，價格波動較小的，豆皮、豆干、洋蔥等食材，來因應物價上漲，恐掀起壓力鍋，民生消費漲價潮，蠢蠢欲動。

（民視新聞網／李雯珂 鍾淑惠 台北報導）