《這事有影嘸》宅在家時間長、活動量少！黃瑄找好菌照顧全家

《這事有影嘸》邀請到黃瑄、余皓然、健康主廚陳之穎與營養師黃淑惠，一起與主持人林美秀聊聊「防疫在家養體力 這樣吃出保護力」的話題。開場主持人林美秀問來賓有沒有搶到菜，余皓然說因為自己跟菜市場阿姨有多年交情，阿姨不僅會幫她留菜，詢問她想做的是什麼料理，還會親自送到大樓門口給她。黃瑄哀怨地說自己什麼也沒搶到，前三天只靠泡麵維生，還好後來看準了樓下超市的補貨時段，她也提醒觀眾不囤貨也沒有關係。主廚陳之穎則老神在在，心想反正現在飯店都禁止內用了，自家飯店冰箱還有許多庫存的食材，如果真的沒貨，大不了就跟飯店買。

現場來賓也分享疫情期間的料理妙招，營養師黃淑惠說，在家煮更可以顧到營養健康，如果葉菜類真的不夠了，其實也可以選擇乾香菇、金針菇等可以常溫儲存的食材，像是地瓜、芋頭、山藥，都是很好的澱粉，如果要補充蛋白質，就選擇魚罐頭或肉醬罐頭。陳之穎補充，許多廚師朋友都在提倡「從產地到餐桌」，這段時間選擇產地直送的訂購服務，不僅食材品質好，也可以幫助小農。疫情期間也可以給平時不喜愛的食材機會，有些食物是吃了兩三次之後，人就有辦法接受了，助理主持阿布則抵死不從說從小到大給過三色豆太多次機會了，還是無接受！

黃瑄甚至還把家裡的花園改成菜園，種植地瓜葉、空心菜、迷迭香、九層塔、小番茄，應有盡有，還說：「九層塔、番茄，加上豬絞肉，就可以變成一道台式打拋豬！」她大讚豬絞肉跟高麗菜可說是變化最多、最好搭配的食材。黃瑄的每日菜單變化也讓現場來賓頻頻大讚。

主持人林美秀更是提醒在家時間長、活動量少，也要特別注意消化道健康，消化道要好、身體才會有保護力。黃淑惠指出，當我們出生的那一刻起，就開始不斷面對外界不同的細菌。消化道的功用就是隔絕外界的有害物質，所以才會說消化道功能正常，身體保護系統就自然正常。
黃瑄分享自己平常就有讓小朋友和家人吃益生菌的習慣，抗疫在家一直吃東西，更要注意消化道健康。她最推薦娘家益生菌，因為這款益生菌不僅是台大教授研發，獲得國際專利與期刊肯定，也蟬聯五年台灣銷量冠軍，受廣大消費者喜愛。黃瑄也會固定放在包包，自己吃或是分享給身邊的朋友

（民視新聞網／黃韻靜　綜合報導）